виноград бастардо магарачский это:

виноград бастардо магарачский
виноград бастардо магарачский
     Гибрид № 217 селекции института "Магарач" (Бастардо х Саперави). Винный гибрид среднепозднего периода созревания. Используется для производства красных десертных вин высокого качества, имеющих яркую живую рубиновую окраску, сложный букет с тонами шиповника, розы, вишни, кофе, шоколада и оригинальный, гармоничный, свежий вкус. В этом гибриде очень удачно сочетаются высокое качество и благородство Бастардо португальского и урожайность, окраска, свежесть и мужественность Саперави. Необходимо отметить, что красящие вещества Бастардо магарачского не переносят высоких температур нагрева: окраска после жесткой термической обработки быстро снижается и из гранатово-красной превращается в бурую с луковичными тонами. Этот же процесс происходит при хранении вина при повышенных температурах.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "виноград бастардо магарачский" в других словарях:

  • Бастардо десертное Алушта — (укр. Бастардо десертне Алушта) ранее «Владыка Чатыр Дага», «Бастардо Чатыр Даг» ординарное красное десертное вино. Единственный производитель НПАО «Массандра» в Крыму[1]. Содержание 1 История …   Википедия

  • Бастардо — Гроздь винограда Бастардо Бастардо (англ. Bastardo, фр. Trousseau)  сорт винограда, используемый для изготовл …   Википедия

  • Малореченское (винодельческое предприятие) — У этого термина существуют и другие значения, см. Малореченское (значения). Государственное предприятие «Малореченское» Тип Государственный Год основания 1957 Прежние названия Совхоз завод «Ма …   Википедия

  • Саперави — (груз. საფერავი, буквально «краска»)  грузинский красный винный сорт винограда и одноимённое красное вино. Виноградный сорт позднего созревания (из за красящих свойств веществ, содержащихся в ягодах, получивший название Саперави Красильщик)… …   Википедия

  • Таврида (винодельческое предприятие) — У этого термина существуют и другие значения, см. Таврида (значения). Государственное предприятие «Таврида» Тип Государственный Год основания 1936 Прежние названия Совхоз завод «Таврида» …   Википедия

  • Портвейн красный Южнобережный — (укр. Портвейн червоний Пiвденнобережний) марочное красное крепкое вино. Единственный производитель НПАО «Массандра» в Крыму[1]. Содержание 1 История …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»