аграфены день это:

аграфены день
аграфены день
     23 июня (6 июля по новому стилю). Языческий и впоследствии русский народный праздник каши, в который принято было есть либо овсяную (на северо-западе России), либо гречневую кашу (в центральных и южных областях России). В урожайные годы праздник сопровождался приготовлением различных видов гречневой каши: крутой, с яйцами и грибами, пуховой, с молоком, червячками и др., и превращался в соревнование кашеваров - в искусстве приготовления и в создании новых блюд из каши.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "аграфены день" в других словарях:

  • АГРАФЕНЫ ДЕНЬ —         23 июня (6 июля по новому стилю). Языческий и впоследствии русский народный праздник каши, в который принято было есть либо овсяную (на северо западе России), либо гречневую кашу (в центральных и южных областях России). В урожайные годы… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • день аграфены-купальницы — сущ., кол во синонимов: 1 • день июня 23 го (1) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • АГРАФЕНЫ-КУПАЛЬНИЦЫ — АГРАФЕНЫ КУПАЛЬНИЦЫ, ·народн. день 23 июня, канун Ивана купалы, Ивановской ночи, лютые (ошибочн. мытые) коренья: в сев. ·губ. закупываются, купаются впервые, что в южн. делается уже в мае, после первой грозы. Моются в банях и в реке; общее… …   Толковый словарь Даля

  • День Петра и Февронии — Ромашка символ дня Тип …   Википедия

  • АГРАФЕНЫ-КУПАЛЬНИЦЫ — АГРАФЕНЫ КУПАЛЬНИЦЫ, народн. день 23 июня, канун Ивана купалы, Ивановской ночи, лютые (ошибочн. мытые) коренья: в сев. губ. закупываются, купаются впервые, что в южн. делается уже в мае, после первой грозы. Моются в банях и в реке; общее купанье… …   Современная энциклопедия

  • день июня 23-го — сущ., кол во синонимов: 1 • день аграфены купальницы (1) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • АГРАФЕНА КУПАЛЬНИЦА — (священномученица Агриппина, ск. 275), русские люди еще в эпоху дохристианскую с 23 июня/6 июля, памяти сщмц. Агриппины, начинали одно из важнейших языческих своих празднеств Купалу. Самый праздник Купальницы в старину русский народ начинал с… …   Русская история

  • Аграфена Купальница — У этого термина есть другие значения: см. Купальница, Агриппина Римляныня Аграфена Купальница …   Википедия

  • Праздник Ивана Купалы — Праздник Ивана Купалы, который отмечается 7 июля, – народное название церковного праздника Рождества святителя Иоанна Предтечи. Церковь относит праздник Рождества Иоанна Предтечи к категории великих праздников: он менее значим, чем… …   Энциклопедия ньюсмейкеров

  • МЕСЯЦЕСЛОВ — Январь. году начало, зиме середка. Перелом зимы. Январь два часа дня прибавит (к 31 января прибудет 2 ч. 20 мин.). 1. Васильев день, авсень, таусень. Новый год. Гадания; варят кашу, щедрованье, обсыпают зерном и пр. Уроди, Боже, всякого жита по… …   В.И. Даль. Пословицы русского народа


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»