вестфальская ветчина это:

вестфальская ветчина
вестфальская ветчина
     Немецкая вяленая на свежем воздухе ветчина
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "вестфальская ветчина" в других словарях:

  • Ветчина — продукт из кусков бескостного мяса, подвергнутый посолу с использованием массирования, созреванию и варке с целью создания монолитной структуры и упругой консистенции в готовом продукте. При изготовлении ветчины допускается применять обжарку и… …   Кулинарный словарь

  • Ветчина — Для приготовления настоящей ветчины используют только заднюю ногу поросёнка …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»