- Фуа гра
- Фуа гра
- Фуа гра - печень откормленного гуся или утки, отваренная со специями в небольшом количестве воды, часто обильно посыпанная трюфелями.
Словарь кулинарных терминов. 2012.
.
Фуа гра
Смотреть что такое "Фуа гра" в других словарях:
Фуа-гра — с семенами горчицы и зелёным луком в утке Au jus … Википедия
фуа-гра — Паштет из гусиной печени одно из любимейших лакомств эстетов французов. Стоимость этого блюда существенно превосходит разумную, что неудивительно для его создания требуются методы компрачикосов, генных инженеров и врачей диетологов… … Кулинарный словарь
фуа-гра — сущ. фуа гра французский деликатес паштет из гусиной печени … Универсальный дополнительный практический толковый словарь И. Мостицкого
пате-де-фуа-гра — pâté de foie gras. Паштет из гусиной печенки. См. также Фуа гра. Сей сереброусый старик, .. с пыхом и смаком и чмоком губы разсуждал: о севрюге, селянках, пате де фру гра. Белый В начале века 237. Ср. Если критиков и удивили французские записки в … Исторический словарь галлицизмов русского языка
медальон де фуа гра — * médaillon de foie gras. кулин. Медальон из гусиной печенки. Меню обеда было поручено выработать Фомину, который имел репутацию тонкого гастронома. Он очень хорошо справился со своей задачей, любо было смотреть на проект разукрашенной карточки с … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Сент-Фуа — Коммуна Сент Фуа Sainte Foi Страна ФранцияФранция … Википедия
Сен-Жюльен-де-Гра-Капу — Коммуна Сен Жюльен де Гра Капу Saint Julien de Gras Capou Страна ФранцияФранция … Википедия
Фуагра — Фуа гра Фуа гра (фр. Foie gras «жирная печень») печень перекормленного гуся Содержание 1 Откорм птицы … Википедия
фуагра — foie gras. Гусиная печенка. Съедутся в каретах люди сытые, пресыщенные, уже переевшие до болезни, разряженные, затянутые в корсетах, в мундирах .. им давай еще начиняться разными foie gras, трюфелями, омарами. 1895. Микулич Зарницы 55. Кроме… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Перигор — Герб графов Перигорских … Википедия
