брокколи это:

брокколи
брокколи
     разновидность цветной капусты с мясистыми побегами, соцветия которых срезают по мере их образования и употребляют в пищу
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Брокколи
Брокколи - спаржевая капуста, подвид цветной капусты, итальянского происхождения. Ее популярность постоянно растет. По вкусу она и напоминает цветную капусту, но еще нежнее. Черешки по вкусу напоминают спаржу. Брокколи варят, как цветную капусту, а черешки до основания головки необходимо тщательно очистить. Наиболее изысканные блюда из брокколи готовят в Италии.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Синонимы:

Смотреть что такое "брокколи" в других словарях:

  • Брокколи — ? Брокколи Брокколи (Brassica oleracea) …   Википедия

  • БРОККОЛИ — ит. broccoli, от brocco, побег у растения. Род капусты, неправильно у нас называемый брунколь. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней. Михельсон А.Д., 1865. брокколи ит. broccolo)… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • брокколи — капуста, брокколь Словарь русских синонимов. брокколи сущ., кол во синонимов: 2 • брокколь (3) • капус …   Словарь синонимов

  • брокколи — brokolinis kopūstas statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Vienametė bastutinių (Brassicaceae) šeimos, dietinė, lengvai virškinama daržovė, maistine verte lenkianti žiedinius kopūstus. Maistui vartojami žiedynai ir žiedpumpuriai. Tai viena… …   Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

  • Брокколи —         спаржевая капуста (Brassica cauliflora subsp. simplex), однолетнее овощное растение семейства крестоцветных, подвид цветной капусты. Возделывается в районах с тёплой зимой (в субтропиках). В пищу употребляют мясистую головку… …   Большая советская энциклопедия

  • брокколи — I нескл. ср. Однолетнее, являющееся разновидностью цветной капусты и употребляемое в пищу растение семейства крестоцветных с мясистыми побегами, соцветия которых срезают по мере их образования. II неизм. прил. Однолетний, являющийся… …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • БРОККОЛИ — спаржевая капуста, двулетняя цветная капуста. В средней полосе на второй год образует отдельные белые толстые побеги вроде спаржи или рыхлое соцветие. На Ю. (Черноморское побережье) зимует, давая овощ весной, когда обыкновенной цветной капусты… …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

  • брокколи — бр окколи, нескл., жен …   Русский орфографический словарь

  • БРОККОЛИ — овощная культура, подвид цветной капусты …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • брокколи — нескл., ж …   Орфографический словарь русского языка

Книги

Другие книги по запросу «брокколи» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»