- Маотай
- Маотай
- Маотай - китайская рисовая водка. При приготовлении некоторых блюд можно заменить простой водкой, джином или ромом.
Словарь кулинарных терминов. 2012.
.
Маотай
Смотреть что такое "Маотай" в других словарях:
Маотай — (кит. 茅台酒) китайский крепкий алкогольный напиток, названый в честь городка Маотай (茅台镇) в провинции Гуйчжоу, где она производится. Производит напиток компания Kweichow Moutai Company. Маотай стал почти обязательным на официал … Википедия
Методы и приемы китайской кухни — Самым характерным приемом китайской кулинарии является тщательность подготовки сырого продукта до его тепловой обработки. В китайской кухне существует правило, согласно которому на предварительную и холодную обработку продукта… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Приправы китайской кухни — В китайской кухне используется множество соусов, носящих региональный характер. Однако основными приправами китайской кухни служат соевый соус и т. н. поварское вино. поварское вино В китайской кухне практически нет такого … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Русские слова китайского происхождения — Заимствования из китайского языка, вошедшие в русскую речь, довольно немногочисленны. Несмотря на достаточно длительную историю российско китайских отношений, китайский язык никогда не пользовался популярностью в России. Даже в приграничных с… … Википедия
Бухня — Алкогольные напитки Алкогольные напитки изделия, содержащие этанол (этиловый спирт, в просторечии алкоголь), получаемый из пищевого, углеводсодержащего сырья. Понятие Алкогольные (спиртные) изделия используется в товароведении и при обсуждении… … Википедия
Бырло — Алкогольные напитки Алкогольные напитки изделия, содержащие этанол (этиловый спирт, в просторечии алкоголь), получаемый из пищевого, углеводсодержащего сырья. Понятие Алкогольные (спиртные) изделия используется в товароведении и при обсуждении… … Википедия
Огненная вода — Алкогольные напитки Алкогольные напитки изделия, содержащие этанол (этиловый спирт, в просторечии алкоголь), получаемый из пищевого, углеводсодержащего сырья. Понятие Алкогольные (спиртные) изделия используется в товароведении и при обсуждении… … Википедия
Гуйчжоу — пров. на Ю. Китая. Название от кит. гуй дорогой, ценный , чжоу округ, область . Географические названия мира: Топонимический словарь. М: АСТ. Поспелов Е.М. 2001. Гуйчжоу … Географическая энциклопедия
Китай — Китайская Народная Республика, КНР, гос во в Центр, и Вост. Азии. Принятое в России название Китай от этнонима кидане (они же китаи) группы монг. племен, покоривших в средние века территорию сев. областей совр. Китая и образовавших гос во Ляо (X… … Географическая энциклопедия
Гуйчжоу — провинция на юге Китая. 176,3 тыс. км2. Население 34,5 млн. человек (1995). Административный центр Гуйян. * * * ГУЙЧЖОУ ГУЙЧЖОУ (Guizhou, Kweichow), провинция на юго западе Китая (см. КИТАЙ). Граничит на западе с провинцией Юньнань (см. ЮНЬНАНЬ) … Энциклопедический словарь
