- Баня водяная
- Баня водяная
- Баня водяная - сосуд с кипящей водой, внутрь которого помещается сосуд меньшего размера, содержимое которого будет готовиться без непосредственного контакта с огнем.
Словарь кулинарных терминов. 2012.
.
Баня водяная
Смотреть что такое "Баня водяная" в других словарях:
Баня водяная — (хим.) см. Лаборатория … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Водяная баня — соусы и кремы, состоящие из сливочного масла, сливок и яиц, при сильном огне могут легко подгореть или убежать. Поэтому их следует готовить на водяной бане. Для этого нужно взять кастрюлю с горячей водой и подвесить в ней посуду, в которой… … Кулинарный словарь
Водяная баня — (схема). 1 нагреваемое вещество; 2 вода; 3 сосуд с веществом; 4 ёмкость с водой; 5 нагревательный элемент Водяная баня устройство для … Википедия
Баня (значения) — Баня: Баня помещение для мытья тела. населённый пункт: в Болгарии: Баня село в Благоевградской области; Баня село в Бургасской области; Баня село в Пазарджикской области; Баня город в Пловдивской области; Баня … … Википедия
ВОДЯНАЯ БАНЯ — ВОДЯНАЯ БАНЯ, один из типов бань, применяемых в лабораториях для получения равномерного нагрева при выпаривании, отгонке и т. д. (см. Бани лабораторные) … Большая медицинская энциклопедия
водяная баня — — [Арефьев В.А., Лисовенко Л.А. Англо русский толковый словарь генетических терминов 1995 407с.] Тематики генетика EN water bath … Справочник технического переводчика
Баня — У этого термина существуют и другие значения, см. Баня (значения). Стиль этой статьи неэнциклопедичен или нарушает нормы русского языка. Статью следует исправить согласно стилистическим правилам Википедии … Википедия
водяная баня — vandens vonia statusas T sritis chemija apibrėžtis Vandens pripiltas šildymo indas. atitikmenys: angl. water bath rus. водяная баня … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
Баня (хим.) — так называются в химической практике особого рода приборы, с помощью которых является возможным предохранить нагреваемый предмет от непосредственного действия огня. Нагревание на Б. представляет массу весьма существенных выгод: этим, с одной… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
баня водная — Клееварка: два совмещенных (один в другом) сосуда, больший из которых заполняется водой; меньший употребляется для приготовления животного или растительного клеев. Водяная прослойка изолирует стенки малого сосуда, препятствуя перегреву и… … Словарь иконописца
