бееренауслезе это:

бееренауслезе
бееренауслезе
     нем.- Beerenauslese. Вино из перезрелого винограда, тщательно отобранного вручную, из которого получают редкие, эксклюзивные вина с неподражаемым медовым вкусом. Разновидностью Бееренауслезе являются вина Айсвайн (Eiswein), которые изготавливают из винограда, собранного и отжатого во время первых заморозков.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "бееренауслезе" в других словарях:

  • айсвайн —      нем. Eiswein. Вино из перезрелого винограда, собранного во время первых заморозков, тщательно отобранного и отжатого вручную, из которого получают редкие, эксклюзивные вина с неподражаемым медовым вкусом и высокой концентрацией сахара.… …   Кулинарный словарь

  • Beerenauslese — нем. Бееренауслезе (одна из категорий немецких качественных вин с отличием, это вина из ягод, отобранных вручную с гроздьев позднего созревания (в середине ноября), в исключительно благоприятные годы, когда виноград поражает благородная плесень;… …   Англо-русский толковый словарь "Вино"

  • botrytis cinerea — лат. ботритис цинерея, благородная плесень (грибок, который размножается на созревших виноградных ягодах в условиях повышенной влажности и обеспечивает специальный процесс их дальнейшего созревания и высушивания заизюмливания который значительно… …   Англо-русский толковый словарь "Вино"

  • Weingut & Landhaus Willi Opitz — (Ильмиц,Австрия) Категория отеля: 3 звездочный отель Адрес: St. Barth …   Каталог отелей


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»