а ля брош это:

а ля брош
а ля брош
     Еда, приготовленная на вертеле
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "а ля брош" в других словарях:

  • а ля —      Кулинарный термин французской кухни, блюдо, приготовленное в каком либо стиле. Например, а ля брош блюдо, приготовленное на вертеле на углях, аналог английскому барбекю и восточному кебабу (кавказскому шашлыку). А ля кинг блюдо, которое… …   Кулинарный словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»