пряженцы это:

пряженцы
пряженцы
     Русское название жареных пирожков (см.) в отличие от печеных. Пряженцами в русской кулинарии назывались также и все виды восточных (татарских) пирожков из недрожжевого (пресного) теста, например, самсы (см.).
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "пряженцы" в других словарях:

  • ПРЯЖЕНЦЫ —         Русское название жареных пирожков (см.) в отличие от печеных. Пряженцами в русской кулинарии назывались также и все виды восточных (татарских) пирожков из недрожжевого (пресного) теста, например самсы (см.) …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • оговори́ть — рю, ришь; прич. страд. прош. оговорённый, рён, рена, рено; сов., перех. (несов. оговаривать). 1. разг. Возвести на кого л. ложное обвинение; оклеветать. Прямых улик нет, а оговорить могут и невинного человека. Мамин Сибиряк, Дружки. Было… …   Малый академический словарь

  • пря́женец — нца, м. и пряженик, а, м. устар. и обл. Лепешка, пирожок, обжаренные в масле. [Шурка] уписывал пряженцы за обе щеки. В. Смирнов, Открытие мира …   Малый академический словарь

  • КУБРА — ·об., новг. шалун, шутник, проказник. Кубра на кубру щи варила, а пришедши Вакула (кубра, букара), да выхлебал. Кубрить зап. бодриться, молодцевать; | курск. кутить, пьянствовать. Кубровать южн. шутить, трунить, насмехаться. Кубри муж., мн., новг …   Толковый словарь Даля

  • ПРЯЖИТЬ — ПРЯЖИТЬ, пряживать, зап. прячь, прячи что, о мучном, жарить в масле. Пряжить хворост, пирожки. ся, страд. Пряжение ср. действие по гл. | Пряженое тесто. Пряженик, пряженец, пряжёник, пряженчик (Акад. Слв. ошибочно переженчик); мн. пряженики,… …   Толковый словарь Даля

  • ПЫЖИТЬ — что, надмевать, надувать, взбивать пышно, пучить, клочить рыхло, напыщать. Пыжить шерсть, трепать, взбивать. Пыжить шерсть, перья на себе, ся, вздымать, щетиниться. Пыжиться, страд. и ·возвр. надуваться, силиться; | * чванно величаться. Мышь… …   Толковый словарь Даля

  • СЛАДКИЙ — СЛАДКИЙ, южн. солодкий, вкусом б. муж. похожий на сахар. Главные различия вкуса: сладкий, соленый, кислый: пресный, пряный, горький, острый, задхлый. Мед слаще сахару. Сладкое молоко, пресное. Сладкая сметана, пермяц. сливки. Сладкие вина,… …   Толковый словарь Даля

  • УПРЯЖИВАТЬ — УПРЯЖИВАТЬ, упряжить что, хлебенное, пряженцы, дать ему хорошо упряжиться, ужариться в масле. Упряженье, действие по гл. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • УТКА — УТКА, утица тамб. утёна; уточка; утченка, утяш ка; утища, утчища, утичища; ·песен. утица, птица Anas, дворовая и дикая, коей самец селезень. Главные виды наши (кроме гагар, крохалей, гоголейи пр.): Anas Boschas, матерая, кряковная, крякуша,… …   Толковый словарь Даля

  • ЧИБРИК — муж. чибрики мн., тамб., сар., новорос. род пышек; блинки, пряженцы, оладьи. Чабричник муж. чабричница жен. кто печет и продает чибрики вразноску. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»