прошутто это:

прошутто
прошутто
     прошутто
итальянская ветчина, слово обозначает сырые окорока, экспортируемые из Италии, например, prosciutto di Parma (пармская ветчина) или prosciutto di San Daniele (ветчина Сан-Даниель).
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Прошутто
Прошутто - итальянская ветчина, сделанная из окорока, натертая солью и пряностями, созревающая в течение 8-10 месяцев. Бледно-розовые, чуть блестящие тонкие ломтики прошутто подают как закуску перед обедом, а также используют для приготовления некоторых блюд.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Смотреть что такое "прошутто" в других словарях:

  • Прошутто — Пармская ветчина, или прошутто …   Википедия

  • Ветчина — Для приготовления настоящей ветчины используют только заднюю ногу поросёнка …   Википедия

  • Ветчина — продукт из кусков бескостного мяса, подвергнутый посолу с использованием массирования, созреванию и варке с целью создания монолитной структуры и упругой консистенции в готовом продукте. При изготовлении ветчины допускается применять обжарку и… …   Кулинарный словарь

  • Брускетта — Стиль этой статьи неэнциклопедичен, вместо общего описания блюда даётся его рецепт. Просьба, пожалуйста, перенести рецепт в кулинарную книгу (не удалят …   Википедия

  • Сальтимбокка — (итал. Salt im bocca!, букв. «прыгни в рот!»)  популярное во всём мире блюдо римской кухни. Сальтимбокка представляет собой тонкий шницель из телятины с ломтиком прошутто и шалфеем. Также вместо телятины …   Википедия

  • Пршут — Далматинский и Истарский пршут …   Википедия

  • Bijela Ruža — (Равна Гора,Хорватия) Категория отеля: 3 звездочный отель Адрес: I. G. Kovačića 16, 5131 …   Каталог отелей

  • Samanà Bed — (Порто Чезарео,Италия) Категория отеля: Адрес: Via Lago di Lesina , 73010 Порто Чезарео …   Каталог отелей

  • Rooms Jakovici — (Tinjan,Хорватия) Категория отеля: 3 звездочный отель Адрес: Jakovici bb, 52444 Tinja …   Каталог отелей

  • Quest Mackay — (Mackay,Австралия) Категория отеля: 4,5 звезд Адрес: 38 Macalister Street, 4740 Mackay …   Каталог отелей

Книги

Другие книги по запросу «прошутто» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»