пимент это:

пимент
пимент (гвоздичный перец)
     незрелые семена из высушенных плодов вечнозеленою пиментного кустарника. Его зерна пахнут гвоздикой, у них пряный аромат и острый вкус. В молотом виде пряность напоминает пряную гвоздику, корицу, мускат и перец. Пряный аромат пиментного порошка быстро улетучивается. Поэтому лучше покупать зерна пимента и молоть или толочь их в зависимости от потребности. Зерна добавляются в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы. В смолотом виде пимент используется в кухне приготовления холодных блюд для приготовления паштетных начинок и студней
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Пимент
Пимент, пимиенто (гвоздичный перец) - незрелые семена из высушенных плодов вечнозеленого пиментного кустарника. Его зерна пахнут гвоздикой, у них пряный аромат и острый вкус.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Синонимы:

Смотреть что такое "пимент" в других словарях:

  • пимент — а, м. piment m. <исп. pimenta перец. Род перцу дикаго. 1788. Сл. нат. ист. Пимент или корал садовый, обыкновенный дикий перец или стручковый называемый. Сл. комм. 1790 5. Род деревьев сем. миртовых, распространенных в тропической Америке и… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • ПИМЕНТ — франц. piment, ис. pimenta, перец. Ямайский перец. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней. Михельсон А.Д., 1865. пимент [фр. piment < исп.] – душистый (гвоздичный, ямайский, английский)… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • пимент — сущ., кол во синонимов: 3 • дерево (618) • перец (46) • пимента (1) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин …   Словарь синонимов

  • пимент — пимент, пименты, пимента, пиментов, пименту, пиментам, пимент, пименты, пиментом, пиментами, пименте, пиментах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • пимент — пим ент, а (дерево, перец) …   Русский орфографический словарь

  • пимент — (2 м); мн. пиме/нты, Р. пиме/нтов …   Орфографический словарь русского языка

  • пимент — (фр. piment) бобинки слични на црн пипер од источноиндиското дрво Myrtus pimenta ce употребува како мирудија најгвирц …   Macedonian dictionary

  • ПИМЕНТА — (фр.). Индейская мирта, перец, растение, плод которого употребляется как пряность английский или ямайский перец. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. пимента , пимент исп. pimienta перец) род деревьев… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • перец — задать перцу... Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. перец мужской половой орган, елдык, перчик, соль, кустарник, мужской член, изюминка, достоинство, капсикум, пасленовый,… …   Словарь синонимов

  • Ароматический — приятно пахучий, пряный, благовонный, и Аромат приятный запах, благовоние, от греч. άρωμα корень, означает собственно запах корня и вещества с приятным пряным вкусом и запахом корней, имеющим причиною присутствие в корнях различных эфирных масел… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»