муль это:

муль
муль
     (фр. moule - форма). Формочки из тонкой жести или толстой фольги для отливки в них желе, плотных киселей, бланманже, муссов.
      Указание в поваренных книгах "отлить в муль" означает разлить по формочкам только что приготовленный горячий кисель, желе и т. п.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Синонимы:

Смотреть что такое "муль" в других словарях:

  • Муль — (прозвище) или мул пренебрежительное пейоративное прозвище[1], употребляемое представителями русскоязычного и молдавского населения ПМР, Молдавии, Одесской области в отношении молдаван, плохо говорящих по русски или говорящих с выраженным… …   Википедия

  • МУЛЬ — (фр.). Форма у литейщиков. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МУЛЬ Форма у литейщиков. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней. Михельсон А.Д …   Словарь иностранных слов русского языка

  • муль — марена Словарь русских синонимов. муль сущ., кол во синонимов: 2 • марена (12) • форма (7 …   Словарь синонимов

  • МУЛЬ — муж., франц. литейное форма, льяк, льяло, место, гнездо, калып. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • МУЛЬ — мягкий гумус, тип подстилочно перегнойных горизонтов (части спада), формирующийся в широколиственных лесах с хорошо выраженным травяным покровом. В его образовании большую роль играют дождевые черви. Термин предложил датский ученый Мюллер,… …   Экологический словарь

  • муль — I. МУЛЬ I moule f. Съедобная ракушка, мидия. Возвратясь домой не забываю и завтрака, на который поля Амфитриты посылают мне в дань устерсы, крабы, креветы, мулы и множество рыб самых вкусных, между коими кефала, сгомбрия (макро) и Морския Иглы… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • МУЛЬ —          (фр. moule форма). Формочки из тонкой жести или толстой фольги для отливки в них желе, плотных киселей, бламанже, муссов.         Указание в поваренных книгах «отлить в муль» означает разлить по формочкам только что приготовленный… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Муль (прозвище) — Муль пренебрежительное пейоративное прозвище, употребляемое представителями русскоязычного и молдавского населения ПМР, Молдавии, Одесской области в отношении молдаван, плохо говорящих по русски или говорящих с выраженным молдавским (румынским)… …   Википедия

  • Муль-Чик — (Mul Chic), городище майя (I—VIII вв. н. э.) в 90 км к юго западу от г. Мерида (Мексика). Развалины зданий, храмов. Наибольшую художественную ценность представляют фрагменты настенных росписей (батальные сцены, шествие жрецов), сохранившиеся …   Энциклопедический справочник «Латинская Америка»

  • Муль (Кальвадос) — Коммуна Муль Moult Страна ФранцияФранция …   Википедия

Книги

Другие книги по запросу «муль» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»