- милфей
- милфей
многослойный десерт (из тонких слоев) или закуска из слоеного теста. Верх покрывают сахарной глазурью или другими видами глазури. Обычно это маленькие прямоугольной формы пирожные, но иногда встречаются большие и круглые. Несладкий мильфей с прослойкой из рыбы или лангуста подается на закуску в начале обеда, ужина.* * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
.