мацони это:

мацони
мацони мацони, мацун
     Грузинское название простокваши, кислого молока, по-армянски «мацун».
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
     простокваша, кислое молоко (грузинская кухня).
* * *
     Грузинское и армянское наименование болгарского кислого молока или катыка. Мацони в Закавказье широко употребляют как обязательный компонент при приготовлении разного рода блюд: добавляют в тесто для хачапури, заливают им горячие мясные, куриные и овощные блюда, приготовляют из холодного мацони в смеси с водой прекрасный жаждоутоляющий напиток.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Мацони
простокваша, кислое молоко (грузинское)
(Источник: «Кулинарный словарь» compiled by EdwART, 2008.)
Мацони
Мацони - простокваша, кислое молоко (грузинская кухня).

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Синонимы:

Смотреть что такое "мацони" в других словарях:

  • мацони — простокваша, мацун Словарь русских синонимов. мацони сущ., кол во синонимов: 3 • мацун (1) • напиток …   Словарь синонимов

  • МАЦОНИ — МАЦОНИ, нескл., жен. (груз. maconi) (обл.). На Кавказе простокваша. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • мацони — нескл., с. (груз. mac oni). На Кавказе: кислое молоко. || Ср. айран, ацидофилин, йогурт, каймак, кефир, кумыс. Толковый словарь иностранных слов Л. П. Крысина. М: Русский язык, 1998 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • МАЦОНИ — (груз.), мацун (арм.), кисломолочный напиток у народов Кавказа …   Этнографический словарь

  • мацони — (груз.), мацун (арм.), кисломолочный напиток у народов Кавказа …   Энциклопедия «Народы и религии мира»

  • Мацони — Традиционная банка Мацони, Грузия Мацун (арм. մածուն) или Мацони (груз. მაწონი)  кисломолочный напиток армянского происхождения …   Википедия

  • мацони — неизм.; ср. [груз. mac oni] На Кавказе: кислое молоко. Поужинать хлебом с мацони …   Энциклопедический словарь

  • мацони — неизм.; ср. (груз. mac oni) На Кавказе: кислое молоко. Поужинать хлебом с мацони …   Словарь многих выражений

  • Мацони — (груз.), мацун (арм.), кисломолочный напиток у народов Кавказа …   Этнографический словарь

  • Мацони — нескл. ср. Молочный продукт из коровьего молока, заквашенный с добавлением специальных бактерий (на Кавказе). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

Книги

Другие книги по запросу «мацони» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»