маслянистое вино это:

маслянистое вино
маслянистое вино
     фр.- Onctueux. По отношению к сладким винам термин используется для обозначения сахаристости, которая лишь немногим превышает уровень полусладких (moelleux). вин. В широком смысле слова - вино, вызывающее во рту ощущение приятной бархатистости.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "маслянистое вино" в других словарях:

  • вино — душистое (Огарев); зеленое (Мельн. Печерский); искрометное (Фет, Фруг); янтарно прозрачное (Минаев) Эпитеты литературной русской речи. М: Поставщик двора Его Величества товарищество Скоропечатни А. А. Левенсон . А. Л. Зеленецкий. 1913. вино… …   Словарь эпитетов

  • бархатистое вино — (дегуст.)      фр. Veioute. или бархатное вино. Вино жирное и маслянистое, с невысокой кислотностью, дающее ощущение бархата в горле за счет спиртового эффекта. Также говорят и о сладком вине. * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных… …   Кулинарный словарь

  • Виноделие на Украине — Виноделие на Украине  отрасль пищевой промышленности[1]. Украина имеет хорошо налаженную винную промышленность с давними традициями. Некоторые из украинских вин экспортируются в соседние страны, в Европейский Союз и страны Северной Америки.… …   Википедия

  • fat wine — англ. жирное вино, маслянистое вино (с высокими консистенцией, содержанием экстракта и глицерина, оставляющее во рту ощущение полноты и маслянистости; такие вина, однако, имеют довольно низкую кислотность) See: extract, body, buttery, acidity …   Англо-русский толковый словарь "Вино"

  • ОТРАВЛЕНИЕ — ОТРАВЛЕНИЕ. Под отравлением разумеют «расстройства функций животн. организма, вызываемые экзогенными или эндогенными, химически или физико химически действующими веществами, к рые в отношении качества, количества или концентрации чужды… …   Большая медицинская энциклопедия

  • виноград цимлянский черный —      Главный сорт виноградников Дона, где он вместе с Плечистиком составляет основной материал для знаменитых цимлянских красных игристых вин. Цимлянский черный # винный сорт среднего периода созревания. При поздних сборах сахаристость достигает… …   Кулинарный словарь

  • МИРО — (греч. myron жидкое благовоние, от myro течь капля по капле). Деревянное масло и красное вино, сваренные с благовониями и освященные по уставу церкви. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МИРО греч.… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • онктюё — * Маслянистое (onctueux ) вино: по отношению к сладким винам термин используется для обозначения сахаристости. которая несколько превышает уровень полусладких (moelleux) вин. В широком смысле слова вино, вызывающее во рту ощущение приятной… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Цимлянский черный — Главный сорт виноградников Дона, где он вместе с Плечистиком составляет основной материал для знаменитых цимлянских красных игристых вин. Цимлянский черный винный сорт среднего периода созревания. При поздних сборах сахаристость достигает 25% и… …   О сортах винограда

  • масляни́стый — ая, ое; нист, а, о. 1. Содержащий масло, с примесью масла. || Похожий чем л. на масло. Вино на солнце искрится, Густое маслянистое. Н. Некрасов, Кому на Руси жить хорошо. 2. Как бы покрытый маслом; лоснящийся, глянцевый. Маслянистые листочки. □… …   Малый академический словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»