клопс это:

клопс
клопс
     (от нем. klopfen - отбивать, стучать). Мясное блюдо. Приготавливается из кусков мяса размером в 4-5 см, без панировки, но обязательно слегка отбитых (отсюда и название блюда). Это мясо обжаривается и тушится с луком. В качестве подливки употребляется либо мясной сок, либо сметана. Гарнируется обычно картофелем и свежими овощами (помидорами, огурцами).
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Клопс
Клопс - биточек (немецкая кухня).

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Смотреть что такое "клопс" в других словарях:

  • Клопс — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Запеченные, тушеные блюда из говядины): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • КЛОПС —          (от нем. klopfen отбивать, стучать). Мясное блюдо. Приготавливается из кусков мяса размером в 4 5 см, без панировки, но обязательно слегка отбитых (отсюда и название блюда). Это мясо обжаривается и тушится с луком. В качестве подливки… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Клопс — Königsberger Klopse Кёнигсбергские клопсы (нем. Königsberger Klopse, от klopfen колотить, отбивать) мясное блюдо немецкой кухни, состоящее из нескольких биточков, политых соусом. В Европе особую популярность приобрели клопсы, приготовленные в… …   Википедия

  • Шнель-клопс — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Запеченные, тушеные блюда из говядины): | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • шнель-клопс — шнель клопс, шнель клопса …   Орфографический словарь-справочник

  • Луковый клопс — Луковый клопс  блюдо латышской национальной кухни. В отличие от Кёнигсбергских клопсов, готовится из мясного филе (говяжьего). Мясо нарезают порционными кусками поперек волокон, отбивают, а затем посыпают перцем и солью. Куски мяса… …   Википедия

  • шнель-клопс — сущ., кол во синонимов: 2 • котлета (14) • отбивная (2) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • шнель-клопс — іменник чоловічого роду …   Орфографічний словник української мови

  • Калининградский трамвай — Т …   Википедия

  • Реконструкция центра Калининграда — Реконструкция центра Калининграда  градостроительная программа, в настоящее время (весна 2008) находящаяся в стадии планирования. Целью программы является воссоздание исторического центра Кёнигсберга, который был разрушен во время штурма… …   Википедия

Книги



Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»