каштаны съедобные это:

каштаны съедобные
каштаны съедобные
     Плоды каштана благородного, произростающего в Италии, Испании, Португалии, Франции. Перед выпечкой каштаны сначала отваривают до мягкости
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "каштаны съедобные" в других словарях:

  • каштаны —      Крупные семена каштанового дерева, содержащие очень высокий процент крахмала в сочетании с растительным маслом. В кулинарии они употребляются в национальных кухнях народов Южной Европы, Малой Азии, а также Закавказья. В пищу идут съедобные… …   Кулинарный словарь

  • КАШТАНЫ —     Видеть во сне цветущие каштаны – знак того, что вам стоит поспешить с реализацией своей идеи, пока вас не опередили конкуренты. Залезать во сне на каштан – наяву повезет в любви. Рвать с дерева каштаны предвещает убытки в делах. Считать или… …   Сонник Мельникова

  • КАШТАНЫ —         Крупные семена каштанового дерева, содержащие очень высокий процент крахмала в сочетании с растительным маслом. В кулинарии они употребляются в национальных кухнях народов Южной Европы, Малой Азии, а также Закавказья. В пищу идут… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Саламанка провинция — (Salamanca) провинция в Испании, на границе с Португалией. Пространство 12510 кв. км. В южной ее части горные цепи Sierra de Pe ñ a de Francia (1735 м). В остальной части С. представляет собой равнину, по большей части безлесную, хорошо… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Саламанка, провинция — (Salamanca) провинция в Испании, на границе с Португалией. Пространство 12510 кв. км. В южной ее части горные цепи Sierra de Peña de Francia (1735 м). В остальной части С. представляет собой равнину, по большей части безлесную, хорошо… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Род каштан (Castanea) —         Род каштан (Castanea) является северной ветвью секции кастанопсис рода кастанопсис и весьма близок к последнему роду; некоторые авторы и в настоящее время объединяют оба эти рода в один. Действительно, нет ни одного вполне устойчивого и… …   Биологическая энциклопедия

  • КАШТАН — (по имени города Кастана, в Малой Азии). Под этим именем подразумевают два совершенно различных дерева: 1) настоящий каштан и 2) конский каштан; их листья и цветы совершенно различны. Плоды первого съедобны. Словарь иностранных слов, вошедших в… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • фарш —      (фр. farce). Термин, применяемый для обозначения всякого сырого молотого мяса, независимо от того, какому животному оно принадлежит, теплокровным или рыбам. Поэтому различают мясной фарш, именуя его всегда по виду животного, мясо которого… …   Кулинарный словарь

  • Род дуб (Quercus) —         Род дуб (Quercus, рис. 160, 161, 162, табл. 41) с эволюционной точки зрения является анемофильным производным рода литокарпус и очень близок к нему; оба рода долгое время даже систематиками не различались, как таковые. Различие между… …   Биологическая энциклопедия

  • АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ —         Своеобразие азербайджанской кухни заключается в том, что, обладая некоторыми сходными чертами с другими закавказскими кухнями наличием одного и того же типа очага (тындыр), кухонной утвари и пищевого сырья, она создала на этой базе… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»