а ля это:

а ля
а ля
     Кулинарный термин французской кухни, блюдо, приготовленное в каком-либо стиле. Например, а ля брош - блюдо, приготовленное на вертеле на углях, аналог английскому барбекю и восточному кебабу (кавказскому шашлыку). А ля кинг - блюдо, которое обычно подают под белым соусом с грибами, зеленым и красным перцами. А ля мод - обычно относится к мороженому, которое подают на пироге или пирожном. А ля Ньюберг - кремообразный соус из морепродуктов, слегка подкрашенный паприкой, с добавлением вишневого вина. А ля Провансаль - в провансальском стиле, т.е. с чесноком и растительным маслом.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "а ля" в других словарях:

  • а ля — А ЛА, А ЛЯ à la. Вроде, наподобие, на манер. Употребляется при установлении сходства, подобия, одного лица другому. Что вы заступаетесь за этих лентяев (говорил нам недавно один желчевик ..), дармоедов, трутней, белоручек, тунеядцев à la… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • А-ЛЯ — А ЛЯ, в знач. предл. В нек рых сочетаниях: подобно кому чему н., так, как кто что н. Причёска а ля мужик. Кафтан а ля казак. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • А-ЛЯ — А ЛЯ, нареч. (франц. à la) (разг.). употр. перед сущ. в им. в знач. наподобие, по образцу кого чего нибудь. Держать себя а ля Наполеон. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • А-ля — В переводе с французского значит в стиле , например а ля нисуаз так, как готовят в Ницце, а ля виньерон с виноградом. Словарь кулинарных терминов. 2012 …   Кулинарный словарь

  • а-ля — подобно Словарь русских синонимов. а ля предл, кол во синонимов: 4 • в манере (4) • в стиле …   Словарь синонимов

  • а-ля — предлог (фр. àlа). Наподобие, на манер кого чего н. Треугольная шляпа а. Наполеон. Ваза а. «гжель». Толковый словарь иностранных слов Л. П. Крысина. М: Русский язык, 1998 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • а-ля́ — а ля, в знач. предлога (подобно) …   Русское словесное ударение

  • А-ля — предл. с им. разг. Соответствует по значению сл.: наподобие кого либо или чего либо, по образцу кого либо или чего либо. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • а-ля — а ля, неизм …   Орфографический словарь-справочник

  • а-ля — а ля/ (кто что л. подобный кому чему л.), неизм …   Слитно. Раздельно. Через дефис.

Книги

Другие книги по запросу «а ля» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»