ВАЛУЙ это:

ВАЛУЙ
ВАЛУЙ
(Russula foetans), гриб рода сыроежка. Шляпка диам. 8—15 см, у молодого гриба полушаровидная, затем плоскораспростёртая, в центре вдавленная, грязно-жёлтая или светло-жёлто-коричневая, слизистая. Пластинки приросшие, белые, затем желтоватые. Ножка дл. 5—10 см, толщиной 2—3 см, ровная, беловатая, с пустыми камерами или полая. Мякоть белая, позже охряная, плотная. Распространён в Зап. Европе, Сев. Америке, в СССР — в Европ. части и Зап. Сибири. Растёт в смешанных и хвойных лесах с июля по сентябрь. Употребляется в пищу только в солёном виде.
.(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.)
валу́й
пластинчатый гриб рода сыроежек. Распространён в Западной Европе, Северной Америке. В России – в европейской части и Западной Сибири. Шляпка диам. 4—15 см, иногда до 20 см, у молодых грибов полушаровидная, слегка скользкая, с возрастом плоско распростёртая, в центре часто вдавленная, клейкая, иногда растрескивающаяся. Цвет от грязно-жёлтого до охряно-коричневого. Пластинки вильчато-разветвлённые, желтовато-белые, с буроватыми пятнами. Ножка дл. 3—5 (до 10) см, диам. 2– 3 см, цилиндрическая, с возрастом полая. Мякоть с неприятным запахом и едким вкусом. Растёт валуй в лиственных, смешанных и хвойных лесах с июля по сентябрь. Образует микоризу (чаще с берёзой). После вымачивания используется для засолки.
.(Источник: «Биология. Современная иллюстрированная энциклопедия.» Гл. ред. А. П. Горкин; М.: Росмэн, 2006.)

.

Синонимы:

Смотреть что такое "ВАЛУЙ" в других словарях:

  • Валуй — Валуй: Валуй гриб из рода Сыроежек. Валуй село в Белгородской области. Валуй река в Белгородской области. См. также Валуйки Валуйский …   Википедия

  • Валуй — Russula foetens (Fr.) Fr см. также Род сыроежка, руссула Russula (Fr.) S.F.Gray Валуй [266] R. foetens (Fr.) Fr. Шляпка 4 15 см (до 20 см) в диаметре, сначала шаровидная или полушаровидная, затем плоско распростертая, в центре часто вдавленная,… …   Грибы России. Справочник

  • валуй — валуек Словарь русских синонимов. валуй сущ., кол во синонимов: 6 • валуек (2) • гриб (377) …   Словарь синонимов

  • ВАЛУЙ — ВАЛУЙ, съедобный гриб (семейство сыроежковые). Растет в лиственных и особенно березовых лесах. Используется для засола, но из за горького вкуса требует длительного вымачивания …   Современная энциклопедия

  • ВАЛУЙ — пластинчатый гриб рода сыроежек порядка агариковых. Съедобен. Используется для засола, но требует длительного вымачивания …   Большой Энциклопедический словарь

  • ВАЛУЙ — (или волуй), валуя, муж. Род грибов с острым запахом и вкусом. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ВАЛУЙ — ВАЛУЙ, я, муж. Съедобный пластинчатый гриб с желтовато белой, липкой, слегка вогнутой шляпкой. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • Валуй — (также волуй, землянушка; Russula [Agaricus] loetens Pers. ) гриб из отряда базидиальных грибов (Basidiomycetes), из рода сыроежек(Russula). Липкая, желто бурая или охрено желтая шляпка, сначалашарообразно выпукла, потом расправляется и наконец… …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • Валуй — ВАЛУЙ, съедобный гриб (семейство сыроежковые). Растет в лиственных и особенно березовых лесах. Используется для засола, но из за горького вкуса требует длительного вымачивания.   …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • валуй — я; м. Гриб желтовато белого цвета рода сыроежек, с желтовато белой липкой шляпкой. * * * валуй пластинчатый гриб рода сыроежек порядка агариковых. Съедобен. Используется для засола, но требует длительного вымачивания. * * * ВАЛУЙ ВАЛУЙ,… …   Энциклопедический словарь

Книги



Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»