У́стрицы

У́СТРИЦЫ (Ostreidae), семейство мор. двустворчатых моллюсков. Известны с палеозоя. Раковина (выс. до 45 неправильно-округлой или овально-клиновидной формы. Замок без зубов. Протандрические гермафродиты, нек-рые раздельнополые. Спермии попадают в мантийную полость с током воды из вводного сифона, где и происходит оплодотворение (число яиц 0,3–6 млн.). В воду выходит сформировавшаяся личинка. Неск. десятков видов, в тропич. и умеренных морях. В СССР – 3 вида, два – в Чёрном м., один – Японском и на Ю. Охотского м. Обитают от уреза воды до глуб. 60 м. Неподвижны, прирастают нижней (левой) створкой к субстрату. Могут выносить временное опреснение и осушение. Часто образуют сплошные многослойные поселения – устричные банки. Фильтраторы; съедобная У. (Ostrea edulis) может отфильтровывать за 1 ч до 3 л воды. Способны концентрировать в теле тяжёлые металлы и др. токсич. вещества. Съедобны (раковины У. обнаружены в "кухонных кучах" поселений человека каменного века). Годовая добыча У. 0,9–10 млн. т, 95% её получают разведением (гл. обр. в Японии, США и Франции). рис. 31 в табл. 32.

Таблица 32. РАКОВИНЫ.Саркодовые:1 – раковинная амёба Difflugia pyriformis; 2 – фораминифера Linticulina echinata.Жгутиконосцы: 3 – панцирный жгутиконосец Ceratium arcticum.Плеченогие: 4 – теребратулина Terebratulina caputserpentis.Ракообразные: 5, 6 – ракушковые рачки Leptocythere pellucida и Cytheridea papillosa; 7 – морской жёлудь Balanus tintinnabulum-rosa.Моллюски.Панцирные: 8 – мопалия Миддендорфа (Mopalia middendorfii).Брюхоногие: 13-27 – переднежаберные: 13 – натика (Natica canrena); 14 – лямбис-скорпион (Lambis scorpio); 15 – ципрея-фисташка (Cypraea staphylea); 16 – золотая ципрея (Cypraea aurantia); 17 – червеобразный верметус (Vermetus lumbricalis); 18 – епископская митра (Mitra episcopalis); 19 – перекрёстный вексиллум (Vexillum transpositum); 20 – фараонский кланкулус (Clanculus pharaonis); 21 – сегвенция (Seguenzia sp.); 22 – триумфальная гвилдфордия (Guildfordia triumphans); 23 – гигантский сиринкс (Syrinx aruanus); 24 – ксенофора Кано (Xenophora kanoi); 25 – удивительная татхерия (Thatcheria mirabilis); 26 – решетчатый трофон (Trophon clathratus); 27 – мурекс пальма-роза (Murex palmarosae);9, 10, 28 – заднежаберные: 9 – завитая лимацина (Limacina helicina); 10 – перакле (Peracle sp.); 28 – зелёная бертелиния (Berthellinia chloris);11, 12 – лёгочные: 11 – ахатина Achatina suturalis; 12 – цилиндрическая зебрина (Zebrina cylindrica).Двустворчатые: 29 – красивый спондилус (Spondylus pictorum); 30 – ребристая сердцевидка (Cardium costata); 31 – лофа петушиный гребень (Lopha cristagalli); 32 – хама (Chama lazarus); 33 – гигантская кристария (Cristaria herculea); 34 – крылья ангела (Cyrtopleura costata); 35 – арктическая куспидария (Cuspidaria arctica);Головоногие: 36 – наутилус (Nautilus sp.) – распил; 37 – стефаноцерус Хамфри (Stephanocerus humphryi); 38 – аргонавт Арго (Argonauta argo); 39 – лекарственная каракатица (Sepia officinalis).