ЛЕЩИНА

ЛЕЩИНА

орешник (Corylus), род растений сем. берёзовых, часто выделяемый в особое сем.— лещиновые (Corylaсеае). Кустарники, реже деревья. Тычиночные цветки в повислых серёжках, пестичные — двухцветковые дихазии, в пазухах кроющих чешуи, собранных в общее головчатое соцветие. Ок. 20 видов, в лесной зоне Евразии (особенно Вост. Азии) и Сев. Америки; в СССР — ок. 7 видов. Растут на плодородных, увлажнённых (но не заболоченных) почвах. Л. обыкновенная, или лесной орешник (С. avellana), обычна в подлеске и на опушках широколиств. и смешанных лесов, в горах до верх, границы леса. Этот вид, а также Л. крупноплодную, или ломбардский орех (С. maxima), и Л. понтийскую (С. pontica), культурные сорта к-рых дают орехи (фундук), выращивают 3—4 тыс. лет. Л. древовидная, или медвежий орех (С. colurna), дерево выс. 20— 25 м со съедобными орехами, растёт преим. в ср. поясе гор; исчезающий реликтовый вид, в Красной книге СССР.

.(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.)

лещи́на

(орешник), род кустарников, реже деревьев, сем. берёзовых. Включает ок. 20 видов, распространённых в Евразии и Северной Америке. Образуют подлесок в хвойно-широколиственных лесах. В России произрастают лещина обыкновенная, лещина древовидная, или медвежий орех, лещина маньчжурская. Наибольшее хозяйственное значение имеет лещина обыкновенная, или лесной орех, – кустарник выс. 2—5 м, иногда до 7 м, с шаровидной кроной. Листья округлые или овальные. Цветение – рано весной, до распускания листьев. Мужские серёжки длинные, желтоватые. Женские соцветия спрятаны внутри особых почек, снаружи видны лишь тонкие малиновые пестики. Орехи шаровидные или несколько удлинённые, заключены в светло-зелёную обёртку из двух рассечённо-лопастных листочков. Зрелые орехи (коричневые, различных оттенков – от светлого до тёмного) обладают прекрасным вкусом, богаты жирами, белками, содержат сахара, витамины. Широко применяются в кондитерской промышленности, используются для получения пищевого и технического масла. Древесина белая со светло-коричневым оттенком, твёрдая, но гибкая, годится для изготовления гнутых изделий (мебель, обручи и т.д.). Лещина древовидная внесена в Красную книгу России.

.(Источник: «Биология. Современная иллюстрированная энциклопедия.» Гл. ред. А. П. Горкин; М.: Росмэн, 2006.)