Коллаген это:

Коллаген
(от греческого kólla — клей и ...ген (См. …ген)
        фибриллярный белок группы склеропротеинов (См. Склеропротеины), основная часть коллагеновых волокон (См. Коллагеновые волокна) соединительные ткани животных. Молекулы К. (длина около 3000 1/3 всех остатков аминокислот), что влияет на конфигурацию цепей К. (см. Биополимеры). К. зрелых волокон не растворяется в воде и органических растворителях; для его растворения используют растворы щёлочи (до 10%). Часть К. незрелых волокон (так называемый проколлаген или тропоколлаген) может быть растворена в слабой кислоте. При нагревании в воде происходит резкое сокращение волокон К. (сваривание К.): при длительном нагревании — денатурация К. и превращение его в желатину (См. Желатина). К. составляет около трети всех белков животных и является важным структурным компонентом соединительной ткани, сухожилий, связок, хрящей, кожи, костей, чешуи рыб, выполняя главным образом опорные функции; в растениях К. отсутствует. Дубильные вещества повышают устойчивость волокон К. к химическим, физическим и бактериальным воздействиям, на чём основана обработка кож и мехов.
         Лит.: Финеан Дж. Биологические ультраструктуры, пер. с. англ., М., 1970; Treatise on collagen. ed. G. N. Ramachandran, B. Gould, v. 1—2, N. Y., 1967—68.
         В. О. Шпикитер.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Синонимы:

Смотреть что такое "Коллаген" в других словарях:

  • коллаген — коллаген …   Орфографический словарь-справочник

  • КОЛЛАГЕН — (от греческого kolla клей и...ген), фибриллярный белок, составляющий основу соединительной ткани животных (сухожилие, кость, хрящ) и обеспечивающий ее прочность …   Современная энциклопедия

  • КОЛЛАГЕН — (от греч. kolla клей и ...ген) фибриллярный белок, составляющий основу соединительной ткани животных (сухожилие, кость, хрящ) и обеспечивающий ее прочность …   Большой Энциклопедический словарь

  • КОЛЛАГЕН — КОЛЛАГЕН, белковое вещество, которое является основным компонентом костей, сухожилий, хрящей, соединительных тканей и кожи. Оно состоит из волокон, лишенных эластичности …   Научно-технический энциклопедический словарь

  • КОЛЛАГЕН — фибриллярный белок, составляющий основу коллагеновых волокон соединительной ткани (кость, сухожилие, хрящ, связки и т. д.) и обеспечивающий её прочность. Широко распространён у позвоночных (у высших позвоночных ок. 1/3 кол ва всех белков) и… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Коллаген — Латинское название Collagen Фармакологические группы: Коагулянты (в т.ч. факторы свертывания крови), гемостатики ›› Дерматотропные средства Состав и форма выпуска 100 мл жидкой субстанции содержат коллагена 2 г; во флягах по 25 и 38 л.… …   Словарь медицинских препаратов

  • коллаген — фибриллярный белок, составляющий основу коллагеновых волокон соединительной ткани (кость, сухожилие, хрящ, связки и др.). При длительном нагревании в воде и органических растворителях К. денатурирует и превращается в желатин. (Источник:… …   Словарь микробиологии

  • коллаген — сущ., кол во синонимов: 2 • белок (99) • протеиноид (4) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • коллаген — а, м. collagène < kolla + genos род, рождение. Белковое вещество, входящее в состав волокон соединительной ткани. Набухание коллагена <при тепловой обработке рыбы> в значительной степени компенсирует выпрессовывание влаги… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • коллаген — — [http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech Eng Rus.pdf] Тематики биотехнологии EN collagen …   Справочник технического переводчика

  • Коллаген — (от греческого kolla клей и ...ген), фибриллярный белок, составляющий основу соединительной ткани животных (сухожилие, кость, хрящ) и обеспечивающий ее прочность.   …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

Книги

Другие книги по запросу «Коллаген» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»