Кефалины это:

Кефалины
(от греч. kephale — голова)
        природные соединения из группы сложных липидов (См. Липиды). Широко распространены в растительных и животных организмах в составе биологических мембран (См. Биологические мембраны). Особенно богата К. нервная ткань (К. впервые выделены из головного мозга). Молекулы К. образованы остатками глицерина, жирных кислот, фосфорной кислоты и аминоэтилового спирта (этаноламин-фосфатиды) или Серина (серинфосфатиды) Наличие ионизированных (при нейтральных значениях рН) остатков фосфорной кислоты и амина придает К. полярный характер и в значительной мере определяет их химические и функциональные свойства. Отдельные представители К. различаются между собой природой входящих в их состав жирных кислот, из которых одна, как правило, ненасыщенная. Термин «К.» употребляется главным образом для обозначения не индивидуальных химических веществ, а неочищенных фракций соответствующих фосфолипидов (См. Фосфолипиды).
         Лит.: Финеан Дж., Биологические ультраструктуры, пер. с англ., М., 1970.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Смотреть что такое "Кефалины" в других словарях:

  • Кефалины — (греч. голова), природные соединения из группы сложных липидов. Широко распространены в растительных и животных организмах в составе биологических мембран. Особенно богата кефалинами нервная ткань (кефалины впервые выделены из головного мозга).… …   Википедия

  • кефалины — kefalinai statusas T sritis chemija apibrėžtis Fosfolipidai. atitikmenys: angl. cephalins; colaminophosphatides rus. кефалины; коламинофосфатиды ryšiai: sinonimas – kolaminfosfatidai …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • кефалины — устаревшее название нерастворимой в спирте фракции фосфолипидов тканей, содержащей фосфатидилэтаноламин, фосфатидилсерин и фосфатидилинозит; содержатся в головном и спинном мозге …   Большой медицинский словарь

  • кефалины — кефал ины, ов, ед. ч. л ин, а …   Русский орфографический словарь

  • Глицерофосфатиды —         группа жироподобных веществ, к которой относятся Лецитины, Кефалины, Серинфосфатиды и Плазмалогены. Г. сложные эфиры Глицерина, жирных кислот и фосфорной кислоты в α положении. К Г. можно отнести также некоторые инозитфосфатиды. Г.… …   Большая советская энциклопедия

  • Липиды — (от греч. lípos жир)         жироподобные вещества, входящие в состав всех живых клеток и играющие важную роль в жизненных процессах. Будучи одним из основных компонентов биологических мембран (См. Биологические мембраны), Л. влияют на… …   Большая советская энциклопедия

  • Серинфосфатиды —         фосфатидилсерины, природные органические соединения из группы фосфолипидов (См. Фосфолипиды). Молекулы С. образованы остатками глицерина, жирных кислот, фосфорной кислоты и аминокислоты Серина. Входят в состав биологических мембран (См.… …   Большая советская энциклопедия

  • Фосфолипиды —         фосфатиды, сложные липиды, отличительным признаком которых является присутствие в молекулах остатка фосфорной кислоты. В состав Ф. входят также глицерин (или аминоспирт Сфингозин), жирные кислоты, альдегиды и азотистые соединения (холин,… …   Большая советская энциклопедия

  • ФОСФАТИДИЛЭТАНОЛАМИНЫ — кефалины, коламинфосфатиды, природные соединения из группы фосфатидов (класс липидов), сложные эфиры этаноламина (коламина) и диглицеридфосфорных (фосфатидовых) к т. Различаются входящими в их состав жирными к тами, из к рых наиб, часто… …   Биологический энциклопедический словарь

  • ЛЕЦИТИН — (от греч. lekithos желток), в обычном смысле смесь лецитинов и кефали нов, веществ, относимых к липоидам (см.), именно к фосфатидам (см.). Лецити н ы соединения, расщепляющиеся при гидролизе с образованием высших жирных к т [гл. обр.… …   Большая медицинская энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»