Карраген это:

Карраген
        ирландский мох, промышленное название красных водорослей Gigartina mamillosa и Chondrus crispus с побережий северной Атлантики, а последняя и с Кольского полуострова и Дальнего Востока. При заготовке водоросли сушат. Главный компонент их — слизь (56—79%) — состоит из полисахаридов, в воде сильно разбухает. После кипячения и последующего охлаждения застывает в студенистую массу. К. используют в текстильной промышленности для аппретирования тканей, в пищевой — для осветления пива, в бумажной — для приготовления суспензий и растворов, а также для предотвращения осаждения взвесей.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Синонимы:

Смотреть что такое "Карраген" в других словарях:

  • КАРРАГЕН — (ирландский мох) промышленное название двух видов красных водорослей, заготовляемых на побережье Сев. Атлантики, на Кольском п ове и Дальнем Востоке. Из каррагена получают студенистую массу (состоящую из полисахаридов, главным образом… …   Большой Энциклопедический словарь

  • КАРРАГЕН — ирландский мох, промышленное название красных водорослей (Gigartina mamillosa и Chondrus crispus). Осн. компонент полисахарид каррагинин (56 79% на сухую массу), используемый в текст, пром сти для аппретирования тканей, в пищевой для осветления… …   Биологический энциклопедический словарь

  • карраген — сущ., кол во синонимов: 2 • водоросль (89) • караген (1) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • карраген — (англ. carrag(h)een) ирландский мох виды морских красных водорослей, используемые в текстильной, пищевой, бумажной промышленности. Новый словарь иностранных слов. by EdwART, , 2009. карраген [англ. carrag(h)een < соб. ирл.] – морская прибрежная… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • карраген — (ирландский мох), промышленное название двух видов красных водорослей, заготовляемых на побережье Северной Атлантики, на Кольском полуострове и Дальнем Востоке. Из каррагена получают студенистую массу (состоящую из полисахаридов, главным образом… …   Энциклопедический словарь

  • Карраген — или ирландский мох слоевища водоросли багрянки Chondrus enspus Stackh. (Sphaerococcus cr. Ag.), обыкновенно с примесью Grigartina mammillosa Ag. В сухом состоянии они твердые как рог, в воде становятся гибкими и слизистыми. Продукт имеет большое… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • карраген — карраген, каррагены, каррагена, каррагенов, каррагену, каррагенам, карраген, каррагены, каррагеном, каррагенами, каррагене, каррагенах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • карраген — карраг ен, а …   Русский орфографический словарь

  • КАРРАГЕН — 1. Полисахарид, подобный агару, который получают из различных видов морских красных водорослей представителей родов Chondrus, Gigartina, Gloiopeltis и Iridae. 2. Промышленное название красных водорослей, служащих сырьем для получения К …   Словарь ботанических терминов

  • карраген — (2 м) …   Орфографический словарь русского языка

Книги



Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»