Камбалы это:

Камбалы
        камбалообразные (Pleuronectiformcs), отряд рыб. Тело сильно сжато с боков, у большей части К. — широкое и относительно короткое. К. близки к окунеобразным (См. Окунеобразные), отличаются от них несимметричным строением черепа, в связи с чем глаза находятся на одной стороне. Почти у всех К. колючие лучи в плавниках отсутствуют. Плавательного пузыря нет. Полость тела сильно сокращена. Спинной и анальный плавники длинные, хвостовой обычно обособлен, брюшные — сдвинуты на горло, обычно не более чем с 6 лучами. Размеры К. от 7 см (Arnoglossus kessleri) до 4,5 м (белокорый палтус). К. — преимущественно морские рыбы; некоторые входят в реки. Во взрослом состоянии ведут донный образ жизни, лёжа на одном боку. Слепая сторона слабо пигментирована. 2 подотряда. Подотряд Psettodoidei состоит из 1 семейство с единственным родом, включающим 2 вида. Длина тела до 70 см. Один вид — Psettodes erumei — обитает в Индийском океане и Красном море, другой — P. belcheri — в прибрежных водах тропической части Западной Африки. Подотряд Pleuronectoidei включает 4 семейства: Ромбы, собственно К. (Pleuronectidae), Морские языки и Cynoglossidae. Последние 2 семейства обитают главным образом в тропических водах. Собственно К. включают 5 подсемейств, из которых 2 обитают в экваториальных водах, 2 — в водах Южного полушария.
         В СССР — лишь обыкновенные К. (Pleuronectinae); типично донные морские рыбы прибрежных и умеренных глубин; редко встречаются на глубине более 1 тыс. м. Ряду видов свойственно Амфибореальное распространение. Некоторые. виды входят в устья рек, например речная, звездчатая, полярная К. Икра почти у всех К. пелагическая. Личинки (рис.) имеют симметричное строение и хорошо развитый плавательный пузырь; живут в толще воды, питаясь мелкими планктонными ракообразными. По мере роста личинки её череп становится несимметричным, глаза перемещаются на одну сторону головы, плавательный пузырь исчезает, тело уплощается и малёк К. переходит к донному образу жизни, ложась на грунт одной стороной тела. К. способны быстро изменять окраску в соответствии с цветом окружающего грунта. Взрослые К. питаются донными беспозвоночными; некоторые нападают на рыб.
         Большинство обыкновенных К. имеет вкусное мясо и является предметом промысла. В СССР наиболее разнообразна фауна К. дальневосточных морей (25 видов); меньше их в Баренцевом и Белом морях (9 видов); в арктических морях широко распространена лишь полярная К. (Liopsetta glacialis). У берегов Камчатки и в сев. части Японского моря основное промысловое значение имеют желтопёрая К. (Limanda aspera) и остроголовая К. (Cleisthenes herzensteini); в Баренцевом море морская К. (Platessa platessa), К.-ёрш и Ершоватка. В Чёрном море промышляется Калкан. Наибольшую пищевую ценность имеют Палтусы.
         Лит.: Промысловые рыбы СССР. Описания рыб. (Текст к атласу цветных рисунков рыб), [М.], 1949; Никольский Г. В., Частная ихтиология, 3 изд., М.. 1971; Жизнь животных, т. 4, ч. 1, М., 1971.
         Г. В. Никольский.
        Развитие камбалы (палтуса): икринка, личинки, малёк.
        Развитие камбалы (палтуса): икринка, личинки, малёк.
        Камбалы: 1 — чёрный палтус; 2 — он же со слепой стороны; 3 — палтус: 4 — длиннорылая камбала (со слепой стороны); 5 — желтополосая камбала; 6 — морская камбала; 7 — звёздчатая камбала.
        Камбалы: 1 — чёрный палтус; 2 — он же со слепой стороны; 3 — палтус: 4 — длиннорылая камбала (со слепой стороны); 5 — желтополосая камбала; 6 — морская камбала; 7 — звёздчатая камбала.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Смотреть что такое "Камбалы" в других словарях:

  • Камбалы — Камбала. КАМБАЛЫ, отряд рыб. Тело плоское, асимметрично сжатое, глаза на одной стороне. Длина от 6 см до 4,7 м, масса до 330 кг (белокорый палтус). Около 500 видов, главным образом в морях Мирового океана (кроме Антарктики); донные рыбы. Ценный… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • камбалы эррексы — plekšnės ereksai statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas gentis atitikmenys: lot. Errex rus. камбалы эррексы ryšiai: platesnis terminas – plekšninės siauresnis terminas – amerikinė ilgapelekė plekšnė …   Žuvų pavadinimų žodynas

  • камбалы пецилопсетты — dešiniaakės pecilinės plekšnės statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas gentis atitikmenys: lot. Poecilopsetta rus. камбалы пецилопсетты ryšiai: platesnis terminas – plekšninės siauresnis terminas – Havajų dešiniaakė plekšnė …   Žuvų pavadinimų žodynas

  • камбалы самарискусы — dešiniaakės plekšnytės statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas gentis atitikmenys: lot. Samariscus rus. камбалы самарискусы ryšiai: platesnis terminas – plekšninės siauresnis terminas – Havajų plekšnytė siauresnis terminas – tridėmė …   Žuvų pavadinimų žodynas

  • камбалы сиации — siacijos statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas gentis atitikmenys: lot. Syacium rus. камбалы сиации ryšiai: platesnis terminas – rombinės plekšnės siauresnis terminas – trumpauodegė siacija …   Žuvų pavadinimų žodynas

  • камбалы таратреты — taratrečiai statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas gentis atitikmenys: lot. Taratretis rus. камбалы таратреты ryšiai: platesnis terminas – plekšninės …   Žuvų pavadinimų žodynas

  • Рулетики из камбалы с анчоусовыми крошкамик — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 8 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Рулетики из камбалы — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 45 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Семейство камбаловые, или правосторонние камбалы —         Первое место среди камбаловых у наших рыбаков справедливо занимает морская камбала (Pleuronectes platessа). Длина ее лишь в редких случаях превосходит 60 см, а вес лишь в исключительных доходит до 7 кг. Будучи, в зависимости от… …   Жизнь животных

  • Филе морской камбалы с шафрановым кускусом и морковью — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

Книги

  • Гончие Бафута, Джеральд Даррелл. Основу сборника произведений Джеральда Даррелла, известного английского ученого-натуралиста, основателя Джерсийского зоопарка, составляет книга "Гончие Бафута".В него включены также отрывки… Подробнее  Купить за 250 руб
  • 1000 блюд из рыбы, Румянцева Ирина Сергеевна. Рулетики из маринованной сельди с душистым горошком и гвоздикой - пряно, филе лосося с сыром - ароматно, хрустящие палочки из камбалы во фритюре - нежно, тунец по-сицилийски - остро и… Подробнее  Купить за 131 руб
  • 1000 блюд из рыбы, И. С. Румянцева. Рулетики из маринованной сельди с душистым горошком и гвоздикой - пряно, филе лосося с сыром - ароматно, хрустящие палочки из камбалы во фритюре - нежно, тунец по-сицилийски - остро и… Подробнее  Купить за 94 руб
Другие книги по запросу «Камбалы» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»