Дыня это:

Дыня
        однолетнее травянистое растение рода Cucumis семейства тыквенных. Стебель округло-гранёный. Листья крупные на длинных черешках, в пазухах листьев усики. Цветки раздельнополые, но встречаются и обоеполые. Опыление с помощью насекомых. Плод — многосемянная тыквина разнообразной формы (от 200 г до 16 кг в зависимости от сорта). Д. происходит из Средней и Малой Азии. Известно несколько видов, по различным классификациям от 1 до 15. Наиболее распространена в культуре Д. обыкновенная, или столовая (С. melo). Теплолюбивое растение. Рост и развитие нормально происходят при температуре воздуха 25—30°С, при снижении до 15°С развитие замедляется, а при 3—5°С растения погибают. Д. засухоустойчива. Культивируется в США, Индии, Иране, Афганистане, Малой Азии, Японии, на Балканах, в Испании, Италии, Франции и др. В СССР Д. разводят в республиках Средней Азии, Поволжье, Молдавии, на Украине и в Закавказье. Плоды Д. столовой — ценный пищевой и диетический продукт, содержат сахар (16—18% и более), витамин С (до 60 мг %), каротин, пектиновые вещества, минеральные соли. Плоды употребляют в свежем виде, вялят, сушат; используют также для приготовления варенья, цукатов, мармелада, повидла, бекмеса (дынного мёда). Урожай плодов в орошаемых условиях (Средняя Азия) 300—400 ц с 1 га и выше, в неорошаемых (Поволжье, Украина и др.) до 200 ц с 1 га.
         Сорта Д. столовой разделяют на группы: аданы, хандаляки, амери, канталупы, кассабы, зарды. В республиках Средней Азии и Казахстане возделывают: ранние сорта — Хандаляк жёлтая местная, Босвалды, Бухарка 944, Заами 672 и др.; летние — Арбакешка 1219, Амери 696, Кокча 588; осенние — Гуляби оранжевая, Кара-пучак 3744, Кой-баш 476; зимние — Гуляби зелёная, Гуляби-кара 694, Гуляби-сары 497 и многие др. В Европейской части СССР наиболее распространены сорта: ранние — Лимонно-жёлтая, Новинка Кубани; среднего и среднепозднего созревания — Колхозница 749/753, Колхозница 593, Быковская 735, Украинка; позднего и среднепозднего созревания — Зимовка с яблочными семенами и др. В Закавказье выращивают в основном местные сорта: раннеспелые — Салвар местная, Мегрули местная и др.; среднеспелые — Снейваз местная, Масис 2 и др.
         Под Д. отводят темноцветные супеси и лёгкие суглинки — в засушливой зоне Нижнего Поволжья, лёгкие или средние суглинки и супесчаные чернозёмы на Северном Кавказе и в степной зоне Украины, супесчаные удобренные почвы — в районах Средней Азии. Перед посевом семена Д. прогревают на солнце 6—7 дней или искусственно при температуре 50—60°С в течение 4—6 ч. Посев квадратно-гнездовой или рядовой, площадь питания 3—4 м2 на неполивных землях и 2—3 м2 на поливных. Семена высевают, когда почва прогреется до температуры 12—14°С. В северных районах бахчеводства применяют рассадную культуру Д. Рассаду выращивают в торфоперегнойных горшках в парниках и после прекращения весенних заморозков высаживают в открытый грунт. На посевах проводят 1—2 прорывки растений, до трёх междурядных обработок почвы, 1—2 подкормки растений, в основном фосфорными удобрениями, расправку и присыпку плетей для предохранения их от переворачивания ветром, а на орошаемых бахчах, кроме того, рыхление борозд после каждого полива. Убирают плоды выборочно, по мере созревания, а у позднеспелых сортов — недозрелые, которые поспевают при хранении.
         Лит.: Дудко П. Н., Сортовое богатство дынь Узбекистана, Таш., 1956; Пангало К. Т., Дыни, Киш., 1958; Юрина О. В., Селекция и семеноводство тыквенных культур, М., 1966.
         В. Ф. Белик.
        Дыня: 1 — общий вид растения; 2 — тычиночный цветок; 3 — пестичный цветок; 4 — плод.
        Дыня: 1 — общий вид растения; 2 — тычиночный цветок; 3 — пестичный цветок; 4 — плод.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Синонимы:

Смотреть что такое "Дыня" в других словарях:

  • Дыня — ? Дыня Cucumis melo var. cantalupensis …   Википедия

  • ДЫНЯ — плод однолетнего травянистого растения. В СССР лучшие сорта дынь выращиваются в Узбекской, Туркменской, Таджикской республиках (сорта: «гуляби», «кой баш», «ич кзыл»). Содержание сахара в них достигает 13 15%. Дыни выращиваются также в Закавказье …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • ДЫНЯ — ДЫНЯ, дыни, жен. Крупный, сладкий плод растения из семейства тыквенных. Ананасная дыня (название сорта дынь). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ДЫНЯ — (Cucumis melo), однолетнее растение рода огурец сем. тыквенных. Растения с обоеполыми цветками, часто встречаются растения с муж. цветками или с теми и другими. Плоды очень разнообразной формы. В диком виде встречается преим. в Юго Зап. Азии и… …   Биологический энциклопедический словарь

  • дыня —      Бахчевая культура, широко применяемая в кулинарии и в кондитерском деле. Дыни употребляются в свежем виде как один из самых лучших видов десерта (см.). Кроме того, дыни вялят, делают из них повидло, дошабы, варенье, цукаты, солят, квасят,… …   Кулинарный словарь

  • дыня — голова, тыквенный, фрукт, огурец, лицо, канталупа, дынька Словарь русских синонимов. дыня сущ., кол во синонимов: 21 • акнубат (1) • …   Словарь синонимов

  • дыня — ДЫНЯ, и, ж. Лицо, голова. Ты не думай так много, а то дыня треснет. Нажрать дыню потолстеть …   Словарь русского арго

  • Дыня — ■ Прекрасная тема для разговора за столом: «Овощ это или плод?» У англичан дыня десертное блюдо, и этому удивляются …   Лексикон прописных истин

  • Дыня —     Дыня снится к рискованным предприятиям в бизнесе.     Если вы во сне ели дыню, то берегитесь необдуманных действий: они могут стать причиной вашего беспокойства.     Увидели растущую дыню – ваши неприятности в будущем обернутся удачей.    … …   Большой универсальный сонник

  • ДЫНЯ — Главный, стержневой корень дыни проникает на глубину до 4 м, боковые корни в основном поверхностно расположенные. Надземные побеги длиной до 3 м. Стебли сильно ветвящиеся, жестковолосистые, внутри полые. В отличие от арбуза листья у дыни не… …   Энциклопедия семян. Овощные культуры

  • ДЫНЯ — однолетнее травянистое растение рода огурец семейства тыквенных. В съедобных плодах сахара, витамин С, каротин, пектины. Выращивают на всех континентах, в т. ч. в Ср. Азии, Ниж. Поволжье, на Украине, в Молдавии, на Кавказе. Урожайность 120 150 ц… …   Большой Энциклопедический словарь

Книги

  • Дыня Тыквеол плюс 45, капс. 450 мг, . Успокаивающе действует на центральную нервную систему, омолаживает организм, очищает его, связывает и выводит вредные шлаки, оказывает на клетки оживляющее воздействиеbrbrДыня Тыквеол плюс … Подробнее  Купить за 1791 руб
  • Дыня. Мифы и реальность, Неумывакин, Иван Павлович. Новая книга профессора И. П. Неумывакина посвящена целительным свойствам дыни, которая с глубокой древности используется в народной медицине, в частности для лечения заболеваний почек, сердца… Подробнее  Купить за 121 руб
  • Дыня. Мифы и реальность, Неумывакин И.. Новая книга профессора И.П. Неумывакина посвящена целительным свойствам дыни, которая с глубокой древности используется в народной медицине, в частности для лечения заболеваний почек, сердца… Подробнее  Купить за 109 руб
Другие книги по запросу «Дыня» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»