Доение это:

Доение
        процесс получения молока от с.-х. животных (коров, коз, овец, кобыл и др.). У лактирующей коровы молоко образуется в вымени в интервалах между дойками и удерживается в нём благодаря капиллярности молочной железы, особому устройству протоков и наличию сфинктеров (мышц-сжимателей) в сосках. Д. осуществляется благодаря сложным рефлексам молокоотдачи. Под влиянием раздражения нервных окончаний молочной железы во время Д. расслабляются сфинктеры сосков, сокращаются гладкие мышцы вымени, и молоко выводится из цистерн и крупных выводных протоков. Через несколько секунд под воздействием гормона окситоцина сокращаются звёздчатые клетки вокруг альвеол, альвеолы сжимаются, и молоко из них переходит в протоки и цистерны. Однако даже после тщательного Д. в вымени остаётся некоторое количество (10—15%) молока (остаточное молоко) жирностью 9—12%.
         У лактирующих коров с течением времени образуются условные рефлексы отдачи молока на окружающую обстановку. Шум двигателя доильной установки, появление доярки и др. условные раздражители вызывают сжатие альвеол и выделение из гипофиза гормона, как и при обычном процессе Д. Необычные раздражители (резкий шум, изменение привычной обстановки и др.) могут тормозить рефлекс отдачи молока. Поэтому при Д. важно соблюдать тишину, сохранять установленный порядок.
         Доят коров машиной (см. Доильный аппарат и Доильная установка) или ручным способом. При машинном Д. создаются наиболее благоприятные физиологические условия для выведения молока из вымени: машиной одновременно выдаиваются все четыре доли вымени, при ручном Д. — только две доли, хотя раздражение даже двух сосков вызывает рефлекторную молокоотдачу во всех четвертях вымени. Коров к Д. подготавливают: вымя подмывают тёплой водой, сдаивают (руками) первые струи молока в отдельную посуду и не позже чем через 1—1,5 мин на соски надевают стаканы доильного аппарата. Перед окончанием Д. проводят так называемое додаивание: доильные стаканы оттягивают рукой несколько раз вниз и немного вперёд. Продолжительность Д. зависит от величины удоя и рефлекса молокоотдачи. Хорошо подготовленную корову выдаивают за 4—5 мин.
         Наиболее правильный и гигиеничный ручной способ — Д. кулаком. Лучше начинать Д. с задних четвертей вымени, в которых молока больше. Не следует выдаивать сначала одну половину вымени, затем другую. Полезно чередовать Д. задней и передней пары сосков, не дожидаясь полного извлечения молока. Порядок выдаивания сосков должен быть постоянным. Доярка садится всегда с правой стороны животного.
         Кратность Д. устанавливают такой, чтобы в промежутках между дойками вымя заполнялось молоком и молокообразование не затормаживалось. Обычно коров доят 2—3 раза в день, высокопродуктивных и новотельных 3—4 раза. Перед запуском число доений постепенно сокращают.
         Г. И. Азимов.
         Д. овец наибольшее распространение получило в смушковом овцеводстве; иногда доят овец и др. грубошёрстных пород. Маток, у которых ягнята забиты на смушки или отбиты, доят 2 раза в сутки; подсосных маток начинают доить через 2—21/2 мес после ягнения, и до отбивки молодняка доят 1 раз в сутки. Не позднее чем за 1—11/2 мес до случки Д. прекращают. Коз молочных пород доят два раза в сутки. Кобыл из-за небольшого объёма вымени следует доить в первые 2 мес лактации через каждые 2 ч, в последующем — через 3—4 ч. Овец, коз и кобыл доят вручную.
         Лит.: Королев В. Ф., Машинное доение коров, М., 1953; Машинное доение коров, 2 изд., М., 1964; Азимов Г. И., Как образуется молоко, М., 1965.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Синонимы:

Смотреть что такое "Доение" в других словарях:

  • Доение — вручную …   Википедия

  • ДОЕНИЕ — процесс получения молока от сельскохозяйственных животных. Коров доят 2 3 раза в сутки (высокопродуктивных 3 4 раза), овец и коз 2 раза, кобыл из за небольшого объема вымени 3 4 раза. Доение коров на фермах в основном механизировано (доильные… …   Большой Энциклопедический словарь

  • ДОЕНИЕ — ДОЕНИЕ, доения, мн. нет, ср. Действие по гл. доить. Доение коров. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ДОЕНИЕ — ДОЕНИЕ, доенка, см. доить. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • доение — отдаивание, выдаивание, дойка Словарь русских синонимов. доение сущ., кол во синонимов: 7 • автодоение (1) • …   Словарь синонимов

  • доение — ДОИТЬ, дою, доишь и доишь; доенный; несов. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • доение — см. Доить. * * * доение процесс получения молока от сельскохозяйственных животных. Коров доят 2 3 раза в сутки (высокопродуктивных 3 4 раза), овец и коз 2 раза, кобыл, из за небольшого объёма вымени, 3 4 раза. Доение коров на фермах в основном… …   Энциклопедический словарь

  • ДОЕНИЕ — 1) Д. коров производится вручную или машинным способом. Доение кулаком. До и после Д. необходимо обмывать вымя и вытирать его полотенцем насухо. Руки надо мыть мылом и щеткой. Наиболее удобный и быстрый способ ручного Д. голландский кулаком с… …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

  • ДОЕНИЕ — процесс получения молока от с. х. ж ных (коров, коз, овец, кобыл и др.). У лактирующей коровы молоко образуется в вымени в интервалах между дойками и удерживается в альвеолах и цистернах молочной железы благодаря особому устройству протоков и… …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • ДОЕНИЕ —     Видеть во сне, что вы доите корову, предвещает неожиданное событие. Доить кобылицу предвещает перемену в делах.     Если вы доите брыкающуюся корову – наяву вас ждут неприятности, которые встанут непреодолимым препятствием на пути… …   Сонник Мельникова

Книги

Другие книги по запросу «Доение» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»