Гидролиз растительных материалов это:

Гидролиз растительных материалов
        взаимодействие полисахаридов (см. Сахара) непищевого растительного сырья (древесные отходы, хлопковая шелуха, подсолнечная лузга и т.п.) с водой в присутствии катализаторов — минеральных кислот. Исходное растительное сырьё обычно содержит до 75% нерастворимых в воде полисахаридов в виде целлюлозы и гемицеллюлоз, при разложении которых вначале образуются промежуточные соединения, а затем простейшие сахара — монозы. Наряду с образованием моноз происходит и их частичный распад с образованием фурфурола, органических кислот, гуминовых кислот и др. веществ. Скорость гидролиза растет с увеличением температуры и концентрации кислоты.
         Г. р. м. является основой гидролизных производств, служащих для получения важных пищевых, кормовых и технических продуктов. В производственных условиях продуктами Г. р. м. являются гидролизаты — растворы моноз (пентоз и гексоз, в частности глюкозы), летучие вещества (органические кислоты, спирты) и твёрдый остаток — гидролизный лигнин. Выход моноз может достигать 90% от полисахаридов. Гидролизаты подвергают дальнейшей биохимической или химической переработке в зависимости от профиля гидролизных производств и требуемых видов товарной продукции.
         Наиболее распространена биохимическая переработка гидролизатов для получения белково-витаминных веществ — дрожжей кормовых (См. Дрожжи кормовые). Один из важнейших продуктов гидролизного производства — Этиловый спирт также получают биохимическим путём— сбраживанием гексоз гидролизатов.
         Пищевую глюкозу и техническую ксилозу получают соответственно из гексозных и пентозных гидролизатов путём очистки их от минеральных и органических примесей, упаривания и кристаллизации. При химической переработке гидролизатов восстановлением содержащихся в них моноз получают Многоатомные спирты: из гексоз образуются соответствующие гекситы (сорбит, маннит, дульцит и т.д.), а из пентоз — пентиты (ксилит, арабит и др.). Путём гидрогенолиза многоатомных спиртов можно получить глицерин, пропиленгликоль и этиленгликоль. Дегидратацией пентоз получают фурфурол, выход которого зависит от состава сырья и условий гидролиза и дегидратации. При дегидратации гексоз образуется левулиновая кислота, используемая в ряде химических синтезов.
         При пиролизе лигнина образуются смолы и полукокс, который подвергают термической активации для получения активных газовых и обесцвечивающих углей. При обработке гидролизного лигнина концентрированной серной кислотой образуется активный уголь — коллактивит. При обработке щелочами лигнин растворяется, а при последующем подкислении выделяется активированный лигнин, являющийся активным наполнителем синтетического каучука. Гидролизный лигнин используют также как топливо. См. также Гидролизная промышленность.
         С. В. Чепиго.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Смотреть что такое "Гидролиз растительных материалов" в других словарях:

  • Гидролиз — (от Гидро... и греч. lýsis разложение, распад)         реакция ионного обмена между различными веществами и водой. В общем виде Г. можно представить уравнением:                   где А В гидролизующееся вещество, А Н и В ОН продукты Г.         … …   Большая советская энциклопедия

  • Гидролиз древесины —         см. Гидролиз растительных материалов …   Большая советская энциклопедия

  • Целлюлоза — (франц. cellulose, от лат. cellula, буквально комнатка, клетушка, здесь клетка)         клетчатка, один из самых распространённых природных полимеров (полисахарид (См. Полисахариды)); главная составная часть клеточных стенок растений,… …   Большая советская энциклопедия

  • Гидролизная промышленность —         объединяет производства, основанные на химической переработке растительных материалов путём каталитического превращения полисахаридов в моносахариды. Вырабатывает из непищевого растительного сырья отходов лесозаготовок, лесопиления и… …   Большая советская энциклопедия

  • ГИДРОЛИЗНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА — служат для получения пищевых, кормовых и техн. продуктов из непищевого растит. сырья отходов лесозаготовок, лесопиления и деревообработки (опилки, мелкая стружка, щепа), переработки с. х. культур (соломы, шелухи семян и т. д.). Основой Г. п.… …   Химическая энциклопедия

  • Лигнин — (от лат. lignum дерево, древесина)         сложное полимерное соединение, содержащееся в клетках сосудистых растений. Относится к инкрустирующим веществам оболочки растительной клетки. Отложение Л. в клеточных оболочках вызывает одревеснение… …   Большая советская энциклопедия

  • Спиртовая промышленность —         отрасль пищевой промышленности, производящая этиловый спирт сырец и спирт ректификат из пищевого сырья (зерна, картофеля, мелассы (См. Меласса)). Основными потребителями этилового спирта (См. Этиловый спирт) являются пищевая… …   Большая советская энциклопедия

  • Фурфурол —         фурфураль, желтоватая жидкость с запахом свежего ржаного хлеба, tkип 161,7°C, плотность 1,16 г/см3 (20°C); умеренно растворим в воде, хорошо в спирте и эфире.                   Химические свойства Ф. близки к свойствам бензойного… …   Большая советская энциклопедия

  • Этиловый спирт —         этанол, винный спирт, C2H5OH; бесцветная подвижная жидкость с характерным запахом и жгучим вкусом; tпл 114,15°С, tkип 78,39°С, плотность 0,794 г/см3; смешивается с водой, эфиром, ацетоном и многими другими органическими растворителями;… …   Большая советская энциклопедия

  • Топливо —         горючие вещества, выделяющие при сжигании значительное количество теплоты, которая используется непосредственно в технологических процессах или преобразуется в др. виды энергии. Для сжигания Т. служат различные технические устройства… …   Большая советская энциклопедия

Книги



Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»