Галактоза это:

Галактоза
        моносахарид (См. Моносахариды), один из наиболее часто встречающихся в природе шестиатомных спиртов — гексоз (См. Гексозы). Отличается от глюкозы (См. Глюкоза) пространственным расположением групп у 4-го атома углерода. Г. хорошо растворима в воде, плохо в спирте. Существует в ациклической и циклической (пиранозной или фуранозной) формах, находящихся в таутомерном (см. Таутомерия) равновесии:
         В тканях растений Г. входит в состав рафинозы, мелибиозы, стахиозы, а также в полисахариды — галактаны, пектиновые вещества, сапонины, различные камеди и слизи, гуммиарабик и др. В организме животных и человека Г. — составная часть лактозы (молочного сахара), галактогена, группоспецифических полисахаридов, цереброзидов и мукопротеидов. Г. входит во многие бактериальные полисахариды и может сбраживаться т. н. лактозными дрожжами. В животных и растительных тканях Г. легко превращается в глюкозу, которая лучше усваивается, может превращаться в аскорбиновую и галактуроновую кислоты.
         В тканях растений Г. входит в состав рафинозы, мелибиозы, стахиозы, а также в полисахариды — галактаны, пектиновые вещества, сапонины, различные камеди и слизи, гуммиарабик и др. В организме животных и человека Г. — составная часть лактозы (молочного сахара), галактогена, группоспецифических полисахаридов, цереброзидов и мукопротеидов. Г. входит во многие бактериальные полисахариды и может сбраживаться т. н. лактозными дрожжами. В животных и растительных тканях Г. легко превращается в глюкозу, которая лучше усваивается, может превращаться в аскорбиновую и галактуроновую кислоты.
         Л. Л. Хачатрян.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Синонимы:

Смотреть что такое "Галактоза" в других словарях:

  • ГАЛАКТОЗА — Род сахара, подобный находящемуся в винограде. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ГАЛАКТОЗА род сахара, вещество, получаемое при производстве обыкновенного тростникового сахара. Полный словарь… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • Галактоза — Галактоза …   Википедия

  • ГАЛАКТОЗА — моносахарид (гексоза). Входит в состав лактозы, растительных и животных полисахаридов (галактанов, камедей и др.); в животных тканях свободная галактоза превращается в лучше усваиваемую глюкозу …   Большой Энциклопедический словарь

  • ГАЛАКТОЗА — ГАЛАКТОЗА, СН2ОН.(СИОН),.СОН, одна из имеющих биол. значение гексоз (см.). В соединении с глюкозой образует молочный сахар, из к рого и получается путем гидролиза. Кроме того, Г. встречается в живот пом организме в составе цереброзидов (см.… …   Большая медицинская энциклопедия

  • ГАЛАКТОЗА — моносахарид из группы гексоз. L Г. входит в состав полисахаридов красных водорослей. D Г. широко распространена в природе, входит в состав, олигосахаридов (мелибиозы, рафинозы, стахиозы), нек рых гликозидов, растит, и бактериальных полисахаридов… …   Биологический энциклопедический словарь

  • галактоза — сущ., кол во синонимов: 4 • гексоза (12) • моносахарид (31) • сахар (47) • …   Словарь синонимов

  • галактоза — Моносахарид, относится к гексозам [http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech Eng Rus.pdf] Тематики биотехнологии EN galactose …   Справочник технического переводчика

  • галактоза — моносахарид (гексоза). Входит в состав лактозы, растительных и животных полисахаридов (галактанов, камедей и др.); в животных тканях свободная галактоза превращается в лучше усваиваемую глюкозу. * * * ГАЛАКТОЗА ГАЛАКТОЗА, моносахарид (гексоза).… …   Энциклопедический словарь

  • галактоза — galactose галактоза. Шестиуглеродный моносахарид; D Г. входит в состав лактозы <lactose>, некоторых полисахаридов, мукопротеидов и др. соединений. (Источник: «Англо русский толковый словарь генетических терминов». Арефьев В.А., Лисовенко… …   Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.

  • ГАЛАКТОЗА — галактоза, цереброза, моносахарид из группы гексоз. В природе наиболее распространена D галактоза, входящая в состав лактозы, рафинозы, гликозидов, цереброзидов, высших полисахаридов. Г. применяют в микробиологическом исследовании для… …   Ветеринарный энциклопедический словарь

  • галактоза — galaktozė statusas T sritis chemija apibrėžtis Aldoheksozė. formulė C₆H₁₂O₆ santrumpa( os) Gal atitikmenys: angl. galactose rus. галактоза …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»