Валериановые кислоты это:

Валериановые кислоты
        одноосновные насыщенные органические кислоты общей формулы C4H9COOH; бесцветные жидкости с характерным запахом. В зависимости от строения углеводородного радикала возможны четыре изомерные В. к.; их свойства приведены в таблице.
         Метилэтилуксусная кислота, содержащая асимметрический атом углерода, существует в (+), (—) и рацемических формах; (+)-форма в виде сложных эфиров содержится в эфирных маслах. Наибольшее значение имеют изовалериановая и метилэтилуксусная кислоты; их получают главным образом окислением изоамиловых спиртов.
        --------------------------------------------------------------------------------------------------------
        | Кислота                               | tпл (°С)                 | tкип (°С)                 |
        |-------------------------------------------------------------------------------------------------------|
        | Валериановая                     | —34,5                 | 186,3                    |
        | СН3(СН2)3СООН                   | —37,6                 | 176,7                    |
        | Изовалериановая                | —80                    | 177                      |
        | (СН3)2СНСН2СООН              | 35,4                     | 163,7                    |
        | Метилэтилуксусная             |                            |                             |
        | СН3СН2C*Н (СН3) СООН       |                            |                             |
        | Триметилуксусная               |                            |                             |
        | (СН3)3ССООН                      |                            |                             |
        --------------------------------------------------------------------------------------------------------
        
         Эфиры В. к. и жирных спиртов, обладающие фруктовым запахом, применяют в пищевой промышленности, а эфиры В. к. и ароматических или терпеновых спиртов — в парфюмерии.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Смотреть что такое "Валериановые кислоты" в других словарях:

  • Валериановые кислоты — н пентановая (валериановая) кислота Валериановая кислота (пентановая кислота) С4Н9COOH – одноосновная предельная карбоновая кислота, бесцветная жидкость с неприятым запахом. Соли и эфиры валериановой кислоты называют валератами. Валериановая… …   Википедия

  • ВАЛЕРИАНОВЫЕ КИСЛОТЫ — С 4 Н 9 СООН, мол. м. 102,13. В статье рассмотрены к ты, содержащие бутильный остаток, связанный с группой СООН. Валериановая (пентановая) к та СН 3 (СН 2)3 СООН (В. к.) бесцв. жидкость; т. пл. 34,5 …   Химическая энциклопедия

  • Предельные органические кислоты* — (хим.) П. органические кислоты можно рассматривать как продукты замещения водородных атомов предельных углеводородов (см. Парафины) карбоксильными группами (см. Кислоты). Смотря по числу последних различают кислоты П. одноосновные, общей формулы… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Предельные органические кислоты — (хим.) П. органические кислоты можно рассматривать как продукты замещения водородных атомов предельных углеводородов (см. Парафины) карбоксильными группами (см. Кислоты). Смотря по числу последних различают кислоты П. одноосновные, общей формулы… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Семейство валериановые (Valerianaceae) —         Семейство валериановых содержит 13 родов, заключающих свыше 400 видов. Валериана (Valeriana) насчитывает около 200 видов, которые распространены в умеренных и холодных районах Евразии, Северной Америки и Южной Африки. Главная область… …   Биологическая энциклопедия

  • Ангеликовая кислота — единственная точнее других исследованная составная часть ангеликового корня; по своему химическому составу (С5Н8О2) она принадлежит к ряду акриловой кислоты. Для получения ее измельченный ангеликовый корень кипятят с разведенным известковым… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Пивалиновая кислота — (триметил уксусная) кислота см. Валериановые кислоты …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • ИЗОВАЛЕРИАНОВАЯ КИСЛОТА — см. Валериановые кислоты …   Химическая энциклопедия

  • Корневища с корнями валерианы — (Rhizomata cum radicibus Valerianae) седативное средство. Содержание 1 Общая информация 2 Экстракт валерианы 3 Сбор успокоительный …   Википедия

  • Валериана лекарственная — ? Валериана лекарственная …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»