Бобовые это:

Бобовые
(Fabaceae, Leguminosae)
        семейство двудольных растений, широко распространённое во всех областях земного шара. Некоторые под названием «Б.» объединяют 3 близкородственных семейства: Мотыльковые (Papilionaceae, или Fabaceae), Цезальпиниевые (Caesalpiniaceae) и Мимозовые (Mimosaceae). Листья у Б. большей частью очередные, как правило, с прилистниками и сложные. Цветки преимущественно в кистевидных, колосовидных или головчатых соцветиях, обычно зигоморфные (т. н. мотыльковые), очень редко актиноморфные. Чашечка сростнолистная. Лепестков 5; верхний, или задний, — самый крупный (т. н. флаг, или парус); 2 боковых лепестка меньшего размера образуют т. н. вёсла, или крылья; 2 ещё более мелких составляют т. н. лодочку, или киль. Изредка венчик редуцирован. Тычинки (10, очень редко 9—5) сросшиеся все или только 9, одна остаётся свободной. Пестик из одного плодолистика; завязь верхняя; плод — боб. К Б. относится около 500 родов и 12 000 видов однолетних и многолетних трав, полукустарников, кустарников, лиан и реже деревьев (главным образом в тропиках). В СССР более 60 родов и 1800 видов. На корнях Б. образуются своеобразные клубеньки, содержащие Клубеньковые бактерии, способные фиксировать атмосферный азот. Вместе со злаками Б. являются наиболее питательными луговыми травами (см. Кормовые травы). Особенно высока кормовая ценность Клевера, люцерны (См. Люцерна), вики (См. Вика), Люпина, Эспарцета, чины (См. Чина), сераделлы (См. Сераделла) и др., имеющих также важное значение в травопольных севооборотах. Богатые белками семена Б., например Гороха, бобов (См. Бобы), сои (См. Соя), многих видов фасоли (См. Фасоль), Чечевицы, Нута, Арахиса (земляного ореха), голубиного гороха (См. Голубиный горох) (каянуса) и др., — широко распространённые пищевые продукты. Масло из семян арахиса, сои и других видов также идёт в пищу и используется в технических целях. Среди Б. немало видов, дающих продукты, применяемые в технике, например выделяющие камедь трагакантовые Астрагалы и ценные бальзамные деревья (виды рода MyroxyIon). Из некоторых Б. получают дорогую древесину — т. н. розовое дерево (виды рода Dalbergia) и африканское чёрное дерево (D. melanoxyIon). Красное сандаловое дерево (Pterocarpus santalinus) и древесина других видов рода Pterocarpus используются для изготовления дорогой мебели, а также для получения смолы кино. Среди Б. есть и красильные — индиго, дрок и др. Важным техническим и вместе с тем лекарственным растением является Солодка. Из других лекарственных растений наиболее известны термопсис, стальник, донник, сферофиза, а также сильно ядовитое тропическое растение — т. н. калабарские бобы (Physostigma venenosum). Некоторые Б. (деррис, лонхокарпус и др.) ядовиты и используются как инсектициды. На полях Б. могут играть роль сорных растений, в том числе ядовитые виды (термопсис и софора). Многие Б. широко используют в качестве декоративных растений (душистый горошек, люпины, глицинии, робиния, карагана и др.).
         Лит.: Зерновые бобовые, в кн.: Культурная флора СССР, т. 4, М.—Л., 1937; флора СССР, гл. ред. В. Л. Комаров, т. 11—13, М.—Л., 1945—48; Hutchinson J., The genera of flowering plants, v. 1, Oxf., 1964.
         М. Э. Кирпичников.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Смотреть что такое "Бобовые" в других словарях:

  • Бобовые — Бобовые …   Википедия

  • БОБОВЫЕ — порядок (Fabales) двудольных растений и его единств, семейство (Fabaceae, или Leguminosae), включающее 3 крупных подсемейства: мимозовые (Mimosoideae), цезальпиниевые (Caesalpinoideae) и собственно бобовые, или мотыльковые (Faboideae, или… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Бобовые — Бобовые: горох, фасоль. БОБОВЫЕ, семейство двудольных растений, имеющих плод боб. Около 17 тыс. видов (около 700 родов), по всему земному шару. Бобовые растут в различных природных условиях: они многочисленны в африканских и австралийских… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • Бобовые — (Leguminosae, по плодам), они же мотыльковые (Раpillionaсеае,по цветам) название весьма обширного и в высокой степени естественногосемейства растений из класса Двудольных.. Цветы у всех представителейнеправильные, состоят из пяти неодинаковых… …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • БОБОВЫЕ — семейство двудольных растений, имеющих плод боб. Ок. 17 тыс. видов (ок. 700 родов), по всему земному шару; составляют значительную часть флоры тропиков и умеренного пояса. На корнях бобовых живут клубеньковые бактерии. Среди бобовых есть… …   Большой Энциклопедический словарь

  • БОБОВЫЕ — (Leguminosae), семейство (по другим отряд) двусеменодольных растений, одно из наиболее значительных как по количеству видов (около 12.000), так и по практическому применению. Травы, деревья, кустарники и лианы весьма разнообразного внешнего вида …   Большая медицинская энциклопедия

  • Бобовые — семейство цветковых растений, представители которых играют особо важную роль в функционировании агроэкосистем. С Б. симбиотически связаны бактерии азотфиксаторы (см. Биологическая азотфиксация). По этой причине посевы Б. важнейшее звено в… …   Экологический словарь

  • БОБОВЫЕ — (Leguminosae, или Fabaceae), обширное семейство двудольных растений. Одно и многолетние травы, кустарники, полукустарники, лианы и деревья. Около 700 родов и более 17 000 видов. Распространены во всех областях земного шара, хотя деревья… …   Энциклопедия Кольера

  • бобовые — ых; мн. Семейство двудольных растений с плодами в виде стручков, к которому относятся горох, фасоль, соя, клевер, вика, люцерна, акация и др. * * * бобовые семейство двудольных растений, имеющих плод  боб. Около 17 тыс. видов (около 700 родов),… …   Энциклопедический словарь

  • Бобовые — (Leguminosae, по плодам), они же мотыльковые (Papillionaceae, по цветам) название весьма обширного и в высокой степени естественного семейства растений из класса двудольных. Цветы у всех представителей неправильные, состоят из пяти неодинаковых… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Книги

Другие книги по запросу «Бобовые» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»