Алейроновые зёрна это:

Алейроновые зёрна
(от греч. áleuron — мука)
        протеиновые зёрна, белковые образования в семенах растений (в эндосперме или семядолях) в виде бесцветных округлых зёрен. Служат запасным питательным материалом, используемым зародышем при прорастании семян. Возникают из вакуолей протоплазмы, в которых потеря воды при созревании семян приводит к выделению белков в твёрдом состоянии. Различают А. з. простые (мелкие зёрнышки однородной структуры) и сложные, внутри которых находятся белковые кристаллы, а также шарообразные включения — глобоиды, содержащие фитин и некоторые соли. У ряда растений (например, у винограда) в А. з. встречаются кристаллы щавелевокислого кальция. Сложные А. з. содержатся в маслянистых семенах, например клещевины, тунга, крестоцветных, простые — в мучнистых, например в семенах злаков.
        Алейроновые зёрна: 1 — в клетке эндосперма клещевины (а — глобоиды); 2 — в клетке семени винограда (б — крупное алейроновое зерно с друзой щавелевокислого кальция).
        Алейроновые зёрна: 1 — в клетке эндосперма клещевины (а — глобоиды); 2 — в клетке семени винограда (б — крупное алейроновое зерно с друзой щавелевокислого кальция).

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Смотреть что такое "Алейроновые зёрна" в других словарях:

  • алейроновые зёрна — (от греч. áleuron  мука) (протеиновые зёрна), бесцветные округлые белковые образования в клетках запасающих тканей растений, главным образом в семенах. Образуются из высыхающих вакуолей. * * * АЛЕЙРОНОВЫЕ ЗЕРНА АЛЕЙРОНОВЫЕ ЗЕРНА (от греч. aleuron …   Энциклопедический словарь

  • Алейроновые зёрна — АЛЕЙРÓНОВЫЕ ЗЁРНА (от греч. áleuron – мука), зёрна запасного белка в клетках запасающих тканей семян бобовых, гречишных, злаков и др. растений. Встречаются в виде аморфных или кристаллич. отложений (от 0,2 до 20 мкм) разнообразной формы и… …   Биологический энциклопедический словарь

  • АЛЕЙРОНОВЫЕ ЗЁРНА — (от греч. aleuron мука) (протеиновые зёрна), бесцв. округлые белковые образования в клетках запасающих тканей р ний, гл. обр. в семенах. Образуются из высыхающих вакуолей …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • АЛЕЙРОНОВЫЕ ЗЁРНА — твердые отложения запасных белков в клетках эндосперма злаков или семядолях других растений, используемые зародышем при прорастании семян …   Словарь ботанических терминов

  • протеиновые зёрна — то же, что алейроновые зёрна. * * * ПРОТЕИНОВЫЕ ЗЕРНА ПРОТЕИНОВЫЕ ЗЕРНА, то же, что алейроновые зерна (см. АЛЕЙРОНОВЫЕ ЗЕРНА) …   Энциклопедический словарь

  • Протеиновые зёрна —         округлые белковые образования в семенах растений; то же, что Алейроновые зёрна …   Большая советская энциклопедия

  • ПРОТЕИНОВЫЕ ЗЁРНА — то же, что алейроновые зёрна …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • Легумин — (от лат. legumen, род. падеж leguminis стручковое растение)         запасный белок из группы глобулинов (См. Глобулины), содержащийся в семенах бобовых растений. Наиболее хорошо изучен Л. из семядолей гороха, где он вместе с др. запасным белком… …   Большая советская энциклопедия

  • Глобоиды — (от лат. globus шар и греч. éidos вид)         включения в Алейроновые зёрна многих растений. В семенах клещевины, льна, тунга, винограда и некоторых др. растений Г. крупные и хорошо заметны под микроскопом в виде шарообразных, гантелевидных или… …   Большая советская энциклопедия

  • ЭНДОСПЕРМ — (от греч. endon внутри и sperma семя) , ткань в семени голосеменных и большинства покрытосеменных р ний, в к рой откладываются запасные вещества, служащие источником питания для развивающегося зародыша. У голосеменных Э. формируется из гаплоидной …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»