Нектар это:

Нектар
I Некта́р (греч. néktar)
        в древнегреческой мифологии напиток олимпийских богов (Амброзия«пища богов»). В переносном значении — напиток редкого вкуса и аромата.
II Некта́р
        сахаристый сок, выделяемый нектарниками (См. Нектарники) (медовыми желёзками) растений. По составу Н. — водный раствор сахаров (сахарозы, глюкозы, фруктозы), в котором в небольших количествах содержатся спирты (например, маннит), декстринообразные, азотистые и ароматические вещества, минеральные соли, кислоты, ферменты. Нередко в Н. присутствует сложный сахар мелизитоза. У разных растений Н. различается составом сахаров: конский каштан, например, выделяет Н., содержащий только сахарозу; у рапса Н. содержит только глюкозу и фруктозу; у многих растений в Н. преобладают сахароза и фруктоза. Содержание сахаров в Н. разных растений различно (в %): чёрная смородина — 22—37; красная смородина — 32—40; крыжовник — 35—42; малина — 35—64; вишня — 46—49; яблоня — 46—53. Для нормального выделения Н. требуется, чтобы все части растения были вполне жизнедеятельными и содержали достаточное количество воды, иначе приток питательных веществ к цветку снижается и выделение Н. уменьшается, а иногда прекращается. Количество Н., выделяемое отдельными цветками, у разных растений различно: например, цветок липы обыкновенной выделяет 0,15—7,46 мг. Н., цветок малины — в среднем 14 мг. Обычно, чем больше цветков у растения (например, у донника их свыше 1700 млрд. на 1 га), тем выше нектаропродукция растения на единицу площади.
         Н. служит пищей пчёлам и др. насекомым (шмели, осы, бабочки и др.). Он составляет важнейшую часть взятка медоносных пчёл, которые забирают Н. из нектарников хоботками и переносят в медовых зобиках в ульи. Распределённый по ячейкам сотов Н. претерпевает значительные изменения, которые начинаются ещё в медовом зобике пчелы. В результате обработки Н. ульевыми пчёлами в нём уменьшается количество воды, под влиянием ферментов, содержащихся в слюне пчёл и самом Н., сахароза расщепляется на глюкозу и фруктозу, и Н. превращается в мёд.
         Некоторые растения (волчеягодник, рододендрон, багульник, азалия, чемерица и др.) выделяют ядовитый Н. Ядовитые растения (белена, болиголов, олеандр, наперстянка и др.) выделяют Н., который не сообщает ядовитых свойств мёду, если в него не попадает ядовитая пыльца и не проникают алкалоиды.
         Лит.: Глухов М. М., Медоносные растения, 6 изд., М., 1955; Учебник пчеловода, 4 изд., М., 1970.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Синонимы:

Смотреть что такое "Нектар" в других словарях:

  • НЕКТАР — (греч., nektar). Напиток богов, дававший им бессмертие; в общежитии ценное освежающее питье; род вина из Хиоса; медовый сок, выделяемый многими цветами. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. НЕКТАР 1)… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • нектар —      Мифический напиток богов древнегреческого Олимпа. Отсюда в переносном смысле нектар это нечто особо вкусное, ароматное, приятное и жаждоутоляющее. Прямых указаний на то, из чего состоял нектар по представлениям античных писателей, нет.… …   Кулинарный словарь

  • нектар — См …   Словарь синонимов

  • нектар — нектар, нектарный и устарелое нектар, нектарный. В литературном языке XIX века преобладало ударение нектар, нектарный. Например, у А. Полежаева: «И пуншем нектарным, кипящим В минуту стол обрызган был» (Сашка). Еще Словарь Ушакова отдает… …   Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

  • НЕКТАР — НЕКТАР, сахаристый сок, выделяемый нектарниками растений и привлекающий к цветкам опылителей насекомых, некоторых птиц. Основной углеводный корм пчел. Пройдя ряд превращений под действием ферментов сначала в медовом зобике пчелы, а затем в… …   Современная энциклопедия

  • НЕКТАР — и (редк.) НЕКТАР, нектара, мн. нет, муж. (греч. nektar). 1. В греч. мифологии напиток богов, дававший им бессмертие (книжн.). || Превосходный, чудный напиток (поэт. устар.). 2. Сладкий сок, выделяемый растениями (бот.). Толковый словарь Ушакова.… …   Толковый словарь Ушакова

  • Нектар — (νέχταρ). См. Амброзия. (Источник: «Краткий словарь мифологии и древностей». М.Корш. Санкт Петербург, издание А. С. Суворина, 1894.) Нектар (греч. nektar), напиток олимпийских богов, вместе с амброзией (пищей богов) дающий им бессмертие и вечную… …   Энциклопедия мифологии

  • НЕКТАР — сахаристый сок, выделяемый нектарниками растений. По составу Н. водный раствор сахаров с небольшой примесью спиртов (напр., маннит), азотистых и ароматич. веществ, к т, ферментов. Кол во Н., выделяемое отд. цветком за время цветения, у разных… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Нектар — в греч. мифологии напиток, употреблявшийся богами на ряду самврозией, которая служила им пищей (у лириков значение Н. иногдасмешивается с значением амврозии). По Гомеру, Нектар был похож на вино,имел красный цвет и при питье смешивался с водой;… …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • нектар — а, м. Не вести ж бесед тверёзыми ! Марк патриций не мытарился Пил нектар большими дозами И ужасно нанектарился. В.Высоцкий Семейн. дела в древнем Риме. // РР 1997 3 24 …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • НЕКТАР — (греческое nektar), в греческой мифологии напиток Олимпийских богов, вместе с амброзией дает им бессмертие и вечную юность. В переносном смысле напиток превосходного вкуса и аромата …   Современная энциклопедия

Книги

  • Нектар преданности, Его Божественная Милость А. Ч. Бхактиведанта Свами Прабхупада. "Нектар преданности" - это сжатое изложение санскритского произведения "Бхши-расамрита-синдху", написанного в середине 16-го века Шрилой Рупой Госвами, выдающимся религиозным философом,… Подробнее  Купить за 380 руб
  • Нектар преданности, Шри Шримад А.Ч. Бхактиведанта Свами Прабхупада. НЕКТАР ПРЕДАННОСТИ - это блестящий обзор философии и практики бхакти-йоги, древнейшей духовной традиции мира, лежащей в основе Индийской культуры. Как и большинство других религий мира,… Подробнее  Купить за 240 руб
  • Нектар преданности, Шри Шримад А.Ч. Бхактиведанта Свами Прабхупада. "Нектар преданности" - это блестящий обзор философии и практики бхакти-йоги, древнейшей духовной традиции мира, лежащей в основе Индийской культуры. Как и большинство других религий мира,… Подробнее  Купить за 193 руб
Другие книги по запросу «Нектар» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»