Бухнер это:

Бухнер
(Buchner)
        Эдуард (20.5.1860, Мюнхен, — 13.8.1917, Фокшани, Румыния), немецкий химик. Работал у А. Байера. В 1893—1911 профессор в Киле, Берлине, Бреславле, Вюрцбурге. В 1889 открыл пиразол. В 1897 путём выжимания он получил из дрожжей сок, не содержащий живых клеток, но способный вызывать энергичное брожение. Таким же способом в дальнейшем был получен из других микроорганизмов сок, вызывающий молочнокислое, а также и уксуснокислое брожение. Эти работы показали, что брожение может происходить без участия низших организмов. Нобелевская премия (1907).
         Лит.: Гьельт Э., История органической химии с древнейших времен до настоящего времени, пер. с нем., К. — Хар., 1937.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Смотреть что такое "Бухнер" в других словарях:

  • Бухнер — немецкая фамилия: Бухнер, Ганс Эрнст Август немецкий врач, бактериолог, иммунолог, гигиенист. Бухнер, Эдуард немецкий химик и биохимик …   Википедия

  • БУХНЕР — (Buchner) Эдуард (1860 1917), немецкий биохимик. В 1896 г. обнаружил, что спиртовое БРОЖЕНИЕ сахара вызывается не самими клетками дрожжей, а ЭНЗИМАМИ, содержащимися в них. В 1903 г. выделил зимазу, смесь энзимов, которая вызывает брожение. В том… …   Научно-технический энциклопедический словарь

  • БУХНЕР — БУХНЕР, Эдуард (Eduard Buchner, 1860 1917), выдающийся нем. химик, известный работами по спиртовому брожению. MB6fV, Работал с Бейером и Курциусом. Из работ Б. по органической химии следует отметить открытие пиразола, производным которого… …   Большая медицинская энциклопедия

  • БУХНЕР (Buchner) Эдуард — (1860 1917) немецкий химик и биохимик. Труды по органической химии. В 1897 установил, что спиртовое брожение может происходить в бесклеточном дрожжевом экстракте, т. е. без участия целостных клеток. Это открытие положило начало выделению и… …   Большой Энциклопедический словарь

  • Бухнер Эдуард — Бухнер (Buchner) Эдуард (20.5.1860, Мюнхен, ≈ 13.8.1917, Фокшани, Румыния), немецкий химик. Работал у А. Байера. В 1893≈1911 профессор в Киле, Берлине, Бреславле, Вюрцбурге. В 1889 открыл пиразол. В 1897 путём выжимания он получил из дрожжей сок …   Большая советская энциклопедия

  • Бухнер, Эдуард — Эдуард Бухнер Дата рождения: 20 марта 1860(1860 03 2 …   Википедия

  • Бухнер Э. — Эдуард Бухнер Дата рождения: 20 марта 1860 Место рождения:  Германия …   Википедия

  • Бухнер Эдуард — Эдуард Бухнер Дата рождения: 20 марта 1860 Место рождения:  Германия …   Википедия

  • Бухнер, Ганс Эрнст Август — Ганс Эрнст Август Бухнер Hans Ernst August Buchner …   Википедия

  • Бухнер, Ганс — Ганс Эрнст Август Бухнер Hans Ernst August Buchner Дата рождения: 16 декабря 1850 Место рождения: Мюнхен Дата смерти: 5 апреля 1902 Научная сфера: бактериология, иммунология, гигиена, Место работы: Мюнхенский Универс …   Википедия

Книги

Другие книги по запросу «Бухнер» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»