Чайот это:

Чайот
        чайота, мексиканский огурец (Sechium), род травянистых растений семейства тыквенных. Включает 1 вид — чайот съедобный (S. edule) — мощный многолетник с лазящим при помощи усиков стеблем длиной несколько м. Листья 5-лопастные, длиной до 20 см. Цветки желтовато-белые, однополые (растение однодомное), мужские — в кистях, женские — одиночные. Плоды крупные, весят от 100 г до 1 кг (чаще 250—500 г), с одним очень крупным семенем. Чайот возделывается в Мексике и Центральной Америке, а также на Ю. США и в некоторых других странах как ценное и высокоурожайное пищевое растение; в диком состоянии неизвестен. В пищу используются незрелые плоды в свежем, тушёном, варёном, жареном, солёном и маринованном виде, а также образующиеся на корнях крахмалистые клубни, похожие по вкусу на Ямс. Молодые побеги чайота употребляют как шпинат и спаржу. Из стеблей получают материал для изготовления шляп и других плетёных изделий.
         Лит.: Ипатьев А. Н., Овощные растения земного шара, Минск, 1966; Приступа А. А., Основные сырьевые растения и их использование, Л., 1973.
        Чайот: а — цветок; б —лист; в — плод; г — клубни.
        Чайот: а — цветок; б —лист; в — плод; г — клубни.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Синонимы:

Смотреть что такое "Чайот" в других словарях:

  • чайот —      Мексиканский огурец, плоды которого используют для приготовления салатов, а также их можно фаршировать с рисом и мясом. Молодые ростки его используют как спаржу отваривают в подсоленной воде.      (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * …   Кулинарный словарь

  • Чайот — ? Чайот Научная классификация Царство: Растения Отдел: Magnoliophyt …   Википедия

  • чайот — мексиканский огурец Словарь русских синонимов. чайот сущ., кол во синонимов: 3 • мексиканский огурец (1) • …   Словарь синонимов

  • чайот — Чайот. чайот (Sechium), род травянистых растений семейства тыквенных. Включает 1 вид — Ч. съедобный (S. edule) — мощный многолетник с лазающим при помощи усиков стеблем длиной до нескольких метров. Листья 5 лопастные, длиной до… …   Энциклопедический справочник «Латинская Америка»

  • ЧАЙОТ — мексиканский огурец (Sechium), род растений сем. тыквенных. Единств, вид Ч. съедобный (S. edule), многолетняя трава с лазящим при помощи усиков стеблем длиной неск. м. Листья 5 лопастные. Цветки однополые, однодомные, желтовато белые, тычиночные… …   Биологический энциклопедический словарь

  • ЧАЙОТ — мексиканский огурец, многолетнее тыквенное раст., вводимое у нас на Черноморском побережье. На второй год образует крупный крахмалистый клубень, идущий в пищу. Цель выращивания Ч. его плоды, образующиеся на узлах плетей в числе от 100 у нас и до… …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

  • чайот — чай от, а …   Русский орфографический словарь

  • Чайот съедобный — Чайот съедобный …   Википедия

  • SECHIUM EDULE SWARTZ - ЧАЙОТ, МЕКСИКАНСКИЙ ОГУРЕЦ — см. 925. Многолетнее растение. S. edule Swartz Чайот, Мексиканский огурец Fl. Ind. осc. 2 (1800) 1150. Букасов (1930) 319, рис. Гутиев (1951) 80. Молодожинков (1959) 158, рис. Мазурченко (1959) 70, рис. S y n. Sicyos edulis Jacq.; Chayota edulis… …   Справочник растений

  • SECHIUM P. BR. — ЧАЙОТ — 925. Sechium P. Br. Чайот см …   Справочник растений

Книги

Другие книги по запросу «Чайот» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»