Цесарки это:

Цесарки
(Numididae)
        семейство птиц отряда куриных. Длина тела 30—75 см. Сложение плотное, ноги сильные. Голова и часть шеи голые. Оперение однотонно чёрное или cepoe со светлыми крапинками или полосами. 4 рода с 7 видами. Населяют Африку к Ю. от Сахары и о. Мадагаскар; видимо, завезены на Ю.-З. Аравии и на Коморские острова. Обитают в саваннах, зарослях кустарников и лесах. Стайные птицы, держатся на земле, ночуют на деревьях. В кладке 7—20 яиц. Пища — семена, побеги, луковицы, насекомые и др. беспозвоночные. Объект охоты.
         Ц. домашняя, происходит от обыкновенной Ц. (Numida meleagris), обитающей в Западной Африке. Одомашнена впервые в Древней Греции и Риме. У домашней Ц. длинное, овальное, горизонтально поставленное туловище, у самцов слегка приподнятое. На почти голой голове — кожистый гребень с костной (более развитой у самцов) основой и бело-красные серёжки. Над крючковатым клювом перепончатый голосовой мешок фиолетового цвета. Крылья закруглённые, хвост короткий, опущенный. Плюсны высокие, без шпор, серые или розовые. Оперение серое, голубое, белое, с округлыми блестяще-белыми пятнами, выделяющимися даже у белых Ц. У цесарят обычно коричневый пух, более светлый на животе. Ц. очень подвижны, могут летать и быстро бегать, пугливы, трудно уживаются с др. птицами. Взрослые хорошо переносят холод, неприхотливы к условиям содержания, молодняк боится сырости и сквозняков. Разводят Ц. для получения мяса. Половая зрелость наступает в 6—8 мес, в хозяйствах используют 2—3 года. В стаде на 4—6 самок оставляют одного самца. Взрослые самцы весят около 2 кг, самки — 1,8 кг, бройлеры к 70—75-суточному возрасту — около 1 кг. Мясо молодых Ц. нежное, по вкусовым качествам напоминает дичь. Яйценоскость 70—120 яиц в год. Яйца грушевидные, светло-коричневые, с толстой прочной скорлупой, весят 42—45 г; отличаются высоким содержанием каротиноидов в желтке, долго хранятся, не теряя пищевой ценности. Инкубация яиц продолжается 28 сут.
         Взрослых Ц. содержат в птичниках на глубокой подстилке с ограниченными выгулами (зимой) или под навесами с зелёными выгулами (летом); несушек — также в клетках. Цесарят-бройлеров можно выращивать в птичниках на полу или в клетках. Кормят птицу 3—4 раза в сутки, в основном комбикормом; используют также зелёные корма, травяную муку, минеральные, белковые и др. добавки. Рацион Ц.-несушек должен содержать 16—18% сырого протеина и 3000 ккал/кг обменной энергии, рацион бройлеров с 45-суточного возраста до конца откорма — 20% сырого протеина и 3050 ккал/кг обменной энергии. Ц. более устойчивы к инфекционным и инвазионным заболеваниям, чем др. с.-х. птицы. Наиболее опасны для них трихомоноз, чума, гетеракидоз.
         Ведущее цесарководческое хозяйство в СССР — Тонгучинское Новосибирской области Разведением Ц. занимаются также птицесовхозы «Прохладное» Кабардино-Балкарской АССР, «Прииртышский» Омской обл., «Каргатский» Новосибирской обл.; птицефабрики — Сибирского научно-исследовательского института сельского хозяйства (г. Омск), Туймазинская Башкирской АССР и др.
         Промышленное значение цесарководство имеет во Франции, Венгрии, Италии, Великобритании, США, Австралии. Во многих странах в больших количествах их разводят любители.
         Известны гибриды Ц. с курами, фазанами, индейками; все гибриды бесплодны.
         Лит.: Вейцман Л. Н., Цесарки, М., 1970.
         Л. Н. Вейцман.
        Цесарки домашние серебристо-серые.
        Цесарки домашние серебристо-серые.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Смотреть что такое "Цесарки" в других словарях:

  • Цесарки — ? Цесарки Обыкновенная цесарка Научная классификация Царство …   Википедия

  • ЦЕСАРКИ — (от слова цесарь, потому что вывезены к нам из цесарских земель, т. е. австрийских). Род птиц из отр. куриных, встречаются в Африке и Новой Голландии, разводятся в Европе в домашнем состоянии. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • ЦЕСАРКИ — семейство птиц отряда куриных. Внешне похожи на кур. 7 видов, в Африке и на о. Мадагаскар. Обыкновенная цесарка одомашнена. Домашние цесарки весят в среднем 1,7 2 кг. Среднегодовая яйценоскость 70 120 яиц. Разводят во многих странах, в т. ч. в… …   Большой Энциклопедический словарь

  • цесарки — сибирские (самец и самка). цесарки домашние, птицы семейства цесарок. Происходят от обыкновенных Ц. (Numida meleagris), обитающих в Западной Африке. Одомашнены впервые в Древней Греции и Риме. У Ц. длинное, овальное, горизонтально поставленное… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • Цесарки — (Numidinae) одно из подсемейств фазановых птиц(Phasianidae). Главный род, цесарка (Numidae), живущий в числе 10 видовв Африке и на Мадагаскаре, отличается более или менее голой головой сразнообразными наростами или придатками, слегка крючковатым …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • ЦЕСАРКИ — Волжская белая Загорская белогрудая Серо крапчатая (серебристо крапчатая) …   Породы сельскохозяйственных животных. Справочник

  • Цесарки — ЦЕСАРКИ, несколько видов птиц семейства фазановых. Длина туловища 43 75 см. Голова и шея почти голые, часто ярко окрашены. Оперение обычно темное, крапчатое. 7 видов, в Африке и на острове Мадагаскар, в лесах, зарослях кустарников и в саваннах.… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • цесарки — семейство птиц отряда куриных. Внешне похожи на кур. 7 видов, в Африке и на острове Мадагаскар. Обыкновенная цесарка одомашнена. Масса домашних цесарок в среднем 1,7 2 кг. Средняя годовая яйценоскость 70 120 яиц. Разводят во многих странах, в том …   Энциклопедический словарь

  • ЦЕСАРКИ — семейство птиц отр. куриных. Внешне похожи на кур. 7 видов, в Африке и на о. Мадагаскар. Обыкновенная Ц. одомашнена. Масса домашних Ц. в ср. 1,7 2 кг. Ср. год. яйценоскость 70 120 яиц. Разводят во мн. странах, в т. ч. в России. Цесарки сибирские… …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • ЦЕСАРКИ — домашние, птицы сем. цесарок. Происходят от обыкновенных П. (Numida meleagris), обитающих в Зап. Африке. Одомашнены впервые в Др. Греции и Риме. У Ц. длинное, овальное, горизонтально поставленное туловище. На почти голой голове кожистый гребень с …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

Книги

Другие книги по запросу «Цесарки» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»