Холодильный шкаф

Холодильный шкаф
        охлаждаемый теплоизолированный ящик с дверцами. Широко применяются для кратковременного хранения скоропортящихся продуктов в магазинах и на предприятиях общественного питания. Наружные и внутренние обшивки таких Х. ш. изготавливают обычно из стали, алюминия или из пластмасс. Между обшивками помещают слой холодильной изоляции (См. Холодильная изоляция) толщиной 50—100 мм. Дверцы делают непрозрачными с изоляцией или прозрачными с 2- или 3-слойным остеклением. Внутри имеются полки, вешала или лотки для продуктов. Охлаждение Х. ш. осуществляют с помощью малых холодильных машин (См. Холодильная машина) с встроенными или отдельно стоящими холодильными агрегатами (См. Холодильный агрегат). В зависимости от температуры в охлаждаемом объёме различают среднетемпературные (1—3 °С) и низкотемпературные (не выше —18 °С) Х. ш. Номинальный охлаждаемый объём отечественных торговых Х. ш. составляет 0,4—1,6 м3. Х. ш. с усиленной холодильной изоляцией и холодильными машинами большей холодопроизводительности (См. Холодопроизводительность) применяют в промышленных целях (например, для холодной закалки инструмента, ускоренного старения разных деталей), а также в лабораторной практике.
         Б. К. Явнель.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Смотреть что такое "Холодильный шкаф" в других словарях:

  • холодильный шкаф — šaldymo spinta statusas T sritis Energetika apibrėžtis Šaldoma dėžė su durimis, turinti šalčio izoliaciją. Vidinės ir išorinės sienelės būna iš plieno, aliuminio, plastiko lakštų, tarp kurių yra atitinkamo storio šalčio izoliacinė medžiaga.… …   Aiškinamasis šiluminės ir branduolinės technikos terminų žodynas

  • торговый холодильный шкаф — [ГОСТ 16318 77] Тематики оборуд. для торговли и общест. питания Обобщающие термины холодное оборудование EN trade reach in refrigerator DE Gewerbekühlschrank FR armoire commercial frigorifique …   Справочник технического переводчика

  • ХШ — холодильный шкаф …   Словарь сокращений русского языка

  • Конфеты — (итал., единственное число confetto, от лат. confectus изготовленный)         кондитерские изделия, изготовляемые на основе сахарно паточного сиропа, к которому добавляют различные виды пищевого сырья. Различают К.: глазированные, корпус которых… …   Большая советская энциклопедия

  • Холодильник промышленный —         сооружение, предназначенное для охлаждения, замораживания и хранения скоропортящихся пищевых и др. продуктов при низких температурах. Крупный Х. п., функционирующий как самостоятельное предприятие, включает: охлаждаемый склад с… …   Большая советская энциклопедия

  • Запасы продуктов и их хранение — В домашних условиях сохранять продукты, особенно при отсутствии холодильного шкафа, весьма трудно; поэтому делать значительные запасы их не рекомендуется. Скоропортящиеся продукты, такие, как мясо, свежая рыба, молоко, могут храниться дома не… …   Книга о вкусной и здоровой пище

  • ХОЛОДИЛЬНИК — холодильник, 1) предприятие для охлаждения, замораживания, хранения различных продуктов при пониженной температуре, определённой влажности и циркуляции воздуха. По целевому назначению X. могут быть производственные (обслуживающие мясные, молочные …   Ветеринарный энциклопедический словарь

  • Kühlschrank — šaldymo spinta statusas T sritis Energetika apibrėžtis Šaldoma dėžė su durimis, turinti šalčio izoliaciją. Vidinės ir išorinės sienelės būna iš plieno, aliuminio, plastiko lakštų, tarp kurių yra atitinkamo storio šalčio izoliacinė medžiaga.… …   Aiškinamasis šiluminės ir branduolinės technikos terminų žodynas

  • armoire frigorifique — šaldymo spinta statusas T sritis Energetika apibrėžtis Šaldoma dėžė su durimis, turinti šalčio izoliaciją. Vidinės ir išorinės sienelės būna iš plieno, aliuminio, plastiko lakštų, tarp kurių yra atitinkamo storio šalčio izoliacinė medžiaga.… …   Aiškinamasis šiluminės ir branduolinės technikos terminų žodynas

  • refrigerating cabinet — šaldymo spinta statusas T sritis Energetika apibrėžtis Šaldoma dėžė su durimis, turinti šalčio izoliaciją. Vidinės ir išorinės sienelės būna iš plieno, aliuminio, plastiko lakštų, tarp kurių yra atitinkamo storio šalčio izoliacinė medžiaga.… …   Aiškinamasis šiluminės ir branduolinės technikos terminų žodynas


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»