Хлорогеновая кислота это:

Хлорогеновая кислота
        Cl16H18O9, сложный эфир кофейной (3,4-диоксикоричной) кислоты с одним из стереоизомеров хинной кислоты (См. Хинная кислота). Бесцветные кристаллы с tпл 206—210 °С, хорошо растворимы в воде. Щелочные растворы Х. к. на воздухе зеленеют (отсюда название). Широко распространена среди высших растений, часто в смеси с изомерной ей изохлорогеновой кислотой. В больших количествах содержится в прорастающих семенах подсолнечника и необжаренных зёрнах кофе. Вероятно, Х. к. принимает участие в регулировании созревания плодов, воздействуя на дыхание плодов как ингибитор окислительного фосфорилирования (См. Окислительное фосфорилирование). Х. к. токсична для некоторых патогенных микроорганизмов, вызывающих болезни растений (паршу картофеля, вилт и т.п.). У ряда растений (например, у риса) биосинтез Х. к. увеличивается в ответ на микробную инфекцию.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Смотреть что такое "Хлорогеновая кислота" в других словарях:

  • Хинная кислота —         C6H7(OH)4COOH, одноосновная полиоксикарбоновая кислота; важный промежуточный продукт биосинтеза ароматических соединений (флавоноидов, фенолкарбоновой кислоты и др.) у высших растений и некоторых микроорганизмов. Бесцветные кристаллы,… …   Большая советская энциклопедия

  • Мате — …   Википедия

  • Падуб парагвайский — ? Падуб парагвайский Падуб парагвайский. Общий вид растения …   Википедия

  • Иерба-матэ — Мате в калабасе с бомбильей. Мате[1], матэ тонизирующий напиток с высоким содержанием кофеина, приготовляемый из высушенных измельченных листьев и молодых побегов Падуба парагвайского. Как высушенные листья растен …   Википедия

  • Парагвайский чай — Мате в калабасе с бомбильей. Мате[1], матэ тонизирующий напиток с высоким содержанием кофеина, приготовляемый из высушенных измельченных листьев и молодых побегов Падуба парагвайского. Как высушенные листья растен …   Википедия

  • Чеснок — У этого термина существуют и другие значения, см. Чеснок (значения). Чеснок Луковицы чеснока …   Википедия

  • Фиалка собачья — У этого термина существуют и другие значения, см. Фиалка (значения). ? Фиалка собачья …   Википедия

  • Viola canina — ? Фиалка собачья Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные …   Википедия

  • Фиалька собачья — ? Фиалка собачья Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные …   Википедия

  • Апиум гравеоленс - Apium graveolens, Сельдерей душистый — Из семейства зонтичных. Двулетнее травянистое растение высотой 30 120 Смотри с толстым веретенообразным желто белым или буроватым корнеплодом. Стебель гладкий, ветвистый. Листья блестящие, темно зеленые, нижние черешковые, верхние сидячие. Цветки …   Справочник по гомеопатии


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»