Хлебозавод-автомат это:

Хлебозавод-автомат
        предприятие, где все технологические процессы изготовления Хлеба полностью автоматизированы. Производство хлеба на этих заводах ведётся на автоматических линиях, рассчитанных на выпуск определённых сортов хлебных изделий.
         Мука доставляется на Х.-а. в цистернах муковозов, а дрожжи, соль, сахар, жир и т.д. — специализированными автомашинами. На заводе мука хранится в бункерах; её транспортирование осуществляется пневматическим способом. Остальное сырьё хранится в жидком виде в ёмкостях и транспортируется по трубопроводам. Дозирование муки производится дозаторами непрерывного действия, а жидких компонентов — автоматическими дозировочными станциями. Тесто приготовляется с помощью агрегатов, включающих месильные машины непрерывного действия и аппараты для брожения. Затем тесто разделяется на куски и формуется на поточных линиях, состоящих из тестоделительных, тестокруглительных, тестозакаточных машин, а также конвейерных установок для расстойки (выдержки) теста в кусках. Хлеб выпекается в автоматизированных конвейерных печах. Режим работы тестоприготовительных агрегатов, тесторазделочных линий и печей автоматически контролируется и регулируется в соответствии с качественными показателями поступающего сырья, изменением условий работы предприятия и т.д. Выпеченный хлеб подаётся на автоматизированный склад (включает хлебохранилище и экспедицию), где хранится в контейнерах до отправки в торговую сеть.
         В. С. Гейштор.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Смотреть что такое "Хлебозавод-автомат" в других словарях:

  • хлебозавод-автомат — хлебозавод автомат, хлебозавода автомата …   Орфографический словарь-справочник

  • хлебозавод-автомат — хлебозаво/д автома/т, хлебозаво/да автома/та …   Слитно. Раздельно. Через дефис.

  • хлебозавод — а; м. Предприятие механизированной выпечки хлеба. Строительство хлебозавода. Привозить хлеб с хлебозавода. Хлебозавод автомат …   Энциклопедический словарь

  • хлебозавод — а; м. Предприятие механизированной выпечки хлеба. Строительство хлебозавода. Привозить хлеб с хлебозавода. Хлебозавод автомат …   Словарь многих выражений

  • Минскхлебпром — Коммунальное производственное унитарное предприятие «Минскхлебпром» КУП «Минскхлебпром» Руководители Генеральный директор Талайко Владимир Вячеславович 220600, Республика Беларусь, г. Минск, ул. Витебская 17 …   Википедия

  • Бурат — (от итал. buratto)         машина для просеивания сыпучих материалов через сито, натянутое на вращающемся барабане круглой, конической, призматической, пирамидальной формы (чаще шестигранной). Применяется, например, в керамической (см.… …   Большая советская энциклопедия

  • Хлебопекарная промышленность —         отрасль пищевой промышленности, вырабатывающая различные сорта Хлеба, хлебобулочных и бараночных изделий, лечебных и диетических хлебных изделий, сдобных и простых сухарей. Продукция Х. п. отличается большим разнообразием. В общем объёме… …   Большая советская энциклопедия

  • Хлебопекарное производство —         технологический процесс изготовления хлебных изделий из теста (См. Тесто). Основным сырьём в Х. п. служат пшеничная и ржаная Мука различных сортов, вода, хлебопекарные Дрожжи и поваренная соль. В качестве дополнительного сырья… …   Большая советская энциклопедия

  • ВТУЗГОРОДОК — микрор н в вост. ч. Кировского адм. района Екат. Территория за ул. Восточной в границах просп. Ленина и ул. Малышева была заболочена, оттуда вытекала р. Малаховка, за ул. Гагарина был лес. В 1916 здесь начали строить здание горн. ин та, не… …   Екатеринбург (энциклопедия)

  • ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ — одна из значит. отраслей индустр. производства Екат., участвует в создании мат. условий, необходимых для воспроизводства раб. силы и повышения благосостояния нас., удовлетворяет потребности в продовольствии преобладающей ч. горожан. Пром.… …   Екатеринбург (энциклопедия)


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»