Хлебное дерево

Хлебное дерево
        виды деревьев рода Artocarpus семейства тутовых. Однодомные деревья высотой до 30—35 м с цельными или лопастными листьями. Невзрачные однополые цветки с простым околоцветником собраны в однополые же соцветия с мясистой осью, в ткань которой они полностью погружены. Соцветия с пыльниковыми цветками имеют удлинённую или булавовидную форму; соцветия с пестичными цветками — округлые, ткань их оси после опыления цветков сильно разрастается, образуя крупные съедобные соплодия, в наружном слое которых тесно расположены собственно плоды — костянки, содержащие семя длиной 2—3 см. Около 50 видов, в Юго-Восточной Азии, Океании и др. районах тропиков. Наибольшее значение имеет Х. д. обыкновенное (A. altilis, или A. coinmunis, A. incisa), издревле культивируемое на островах Тихого океана. Деревья высотой до 35 м и диаметром до 1 м, листья пальчато-лопастные, соплодия весят до 3—4 кг. Не менее ценится Х. д. индийское, или джек (A. integer, или A. integrifolia, A. heterophyllus), — дерево высотой до 15 м, с цельными листьями. Его огромные соплодия, длиной 50—60 см и диаметром 30—40 см, весят до 30 кг, образуются непосредственно на стволе дерева (Каулифлория). Соплодия Х. д. содержат 60,5—80% крахмала, до 14% сахаров и 0,2—0,8% жиров и используются в пищу в варёном и печёном виде. Семена Х. д. едят жареными. Наибольшее экономическое значение имеют бессемянные формы видов Х. д., культивируемые в тропиках обоих полушарий. В некоторых районах, особенно на океанических островах, Х. д. — источник питания для населения. Древесина Х. д. индийского и др. видов не повреждается белыми муравьями и грибами и используется на постройки и для изготовления мебели, музыкальных инструментов.
         Лит.: Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971; Синягин И. И., Тропическое земледелие, М., 1968; Artocarpus, в кн.: Wealth of India. Raw materials, v. 1, Delhi, 1948.
         С. С. Морщихина.
        Хлебное дерево индийское с соплодиями на стволе.
        Хлебное дерево индийское с соплодиями на стволе.
        Хлебное дерево; ветвь с соплодием и булавовидным тычиночным соцветием.
        Хлебное дерево; ветвь с соплодием и булавовидным тычиночным соцветием.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Синонимы:

См. также в других словарях:

  • Хлебное дерево — Английский мореплаватель Уильям Дампир стал первым, кто в конце XVII в. сообщил европейцам о любопытном дереве, чьи плоды заменяют туземцам хлеб. Местные жители очень любят и ценят это замечательное дерево. Остаться голодным рядом с хлебным… …   Кулинарный словарь

  • ХЛЕБНОЕ ДЕРЕВО — виды рода артокарпус сем. тутовых, культивируемые в тропиках ради съедобных соплодий. X. д. обыкновенное, или бредфрут (Artocarpus altilis), с древности возделывается на о вах Малайского арх. И Океании, а в наст, время и в др. тропич. областях.… …   Биологический энциклопедический словарь

  • ХЛЕБНОЕ ДЕРЕВО — виды деревьев семейства тутовых. Наибольшее значение имеют хлебное дерево обыкновенное и хлебное дерево индийское, культивируемые в тропиках. Соплодия их (весят от 3 4 до 40 кг) употребляют в пищу …   Большой Энциклопедический словарь

  • хлебное дерево — сущ., кол во синонимов: 1 • дерево (618) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Хлебное дерево — Не следует путать с индийским хлебным деревом. У этого термина существуют и другие значения, см. Хлебное дерево (значения). ? Хлебное дерево …   Википедия

  • хлебное дерево — виды деревьев семейства тутовых. Наибольшее значение имеют хлебное дерево обыкновенное и хлебное дерево индийское, культивируемые в тропиках. Соплодия их (масса от 3 4 до 40 кг) употребляют в пищу. * * * ХЛЕБНОЕ ДЕРЕВО ХЛЕБНОЕ ДЕРЕВО, виды… …   Энциклопедический словарь

  • ХЛЕБНОЕ ДЕРЕВО — виды деревьев сем. тутовых. наиб. значение имеют X. д. обыкновенное и X. д. индийское, культивируемые в тропиках. Соплодия их (масса от 3 4 до 40 кг) употребляют в пищу. Хлебное дерево; ветвь с соплодием и булавовидным тычиночным соцветием …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • Хлебное дерево — см. Артокарпус …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Хлебное дерево (значения) — Хлебное дерево (лат. Artocarpus altilis) однодомное дерево семейства Тутовые. Также хлебным деревом могут называться: Джекфрут (Индийское хлебное дерево) растение семейства тутовых, близкий родственник хлебного дерева. Папайя дерево из рода… …   Википедия

  • дерево — Балка, бревно, брус, валежник, буревал, бурелом, дрова, дром (дрюк), дручина, дручок, дубина, дылка, дыль, колода, кол, мачта, обрубок, оглобля, орясина, пень, плаха, полено, столб, тес, тычина, хворост, чурбан; головня, головешка. Собират.:… …   Словарь синонимов

Книги

Другие книги по запросу «Хлебное дерево» >>

Фильмы