Фитонциды это:

Фитонциды
(от греч. phytón – растение и лат. caedo – убиваю)
        образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, микроскопических грибов, простейших; играют важную роль в иммунитете растений и во взаимоотношениях организмов в Биогеоценозах. Открыты сов. учёным Б. П. Токиным в 1928.
         Продукция Ф. – свойство всех растений, выработавшееся в процессе их исторического развития. Выделение Ф. усиливается при повреждении растений. Химическая природа Ф. различна. Обычно это комплекс соединений – гликозидов, терпеноидов, дубильных веществ и др., т. н. вторичных. метаболитов, не относящихся к основным классам природных соединений – белкам, углеводам и жирам. Различают неэкскреторные Ф. протоплазмы клеток («тканевые соки») и летучие фракции Ф., выделяемые в атмосферу, почву, воду (у водных растений). Летучие Ф. способны оказывать своё действие на расстоянии, например Ф. листьев дуба, эвкалипта, сосны и многих др. Мощность и спектр антимикробного действия Ф. весьма разнообразны у разных видов растений. Ф. чеснока, лука, хрена убивают многие виды простейших, бактерий и низших грибов в первые минуты и даже секунды. Летучие Ф. манника (Glyceria aquatica) уничтожают простейших (инфузорий) за 2 часа, а многих насекомых – за несколько минут. Ф. – один из факторов естественного иммунитета растений (растения стерилизуют себя продуктами своей жизнедеятельности). В результате сопряжённой эволюции высших растений и микроорганизмов лишь немногие из последних оказались приспособленными к данному виду растений и стали для него патогенными. Защитная роль Ф. проявляется не только в уничтожении микроорганизмов, но и в подавлении их размножения, в отрицательном Хемотаксисе подвижных форм микроорганизмов, в стимулировании жизнедеятельности микроорганизмов, являющихся антагонистами патогенных форм для данного растения, в отпугивании насекомых и т.п. Однако Ф. не следует рассматривать только как специфические защитные вещества. Они могут принимать участие в теплорегуляции и в иных процессах жизнедеятельности растений.
         Являясь одним из факторов иммунитета растений, Ф. играют важную роль во взаимоотношениях между организмами, составляющими биогеоценозы. Один гектар соснового бора выделяет в атмосферу за сутки около 5 кг летучих Ф., можжевелового леса – около 30 кг, снижая количество микрофлоры в воздухе. Поэтому в хвойных лесах (особенно в молодом сосновом бору), вне зависимости от географической широты и близости населённых пунктов, воздух практически стерилен (содержит лишь около 200–300 бактериальных клеток на 1 м3), что представляет интерес для гигиенистов, курортологов, специалистов по озеленению городов и др. Установлено, что растения одного вида тормозят или, наоборот, стимулируют прорастание пыльцы, рост и развитие растений др. видов. Например, Ф. житняка и овса стимулируют прорастание пыльцы люцерны, а Ф. тимофеевки угнетают этот процесс. Открытие этих свойств Ф. повлияло на возникновение исследования в области аллелопатии (См. Аллелопатия).
         Антимикробные свойства Ф. обусловили большое число исследований по использованию их в медицине, ветеринарии, защите растений, при хранении плодов и овощей, в пищевой промышленности и др. областях практики.
         В медицинской практике применяют препараты лука, чеснока, хрена, зверобоя пронзеннолистного (препарат иманин) и др. растений, содержащих Ф., для лечения гнойных ран, трофических язв, трихомонадного кольпита и др. Ф. ряда растений стимулируют также двигательную и секреторную активность желудочно-кишечного тракта, сердечную деятельность.
         Лит.: Токин Б. П., Фитонциды, 2 изд., М., 1951; Фитонциды, их роль в природе, Л., 1957; Вердеревский Д. Д., Иммунитет растений к паразитарным болезням, М., 1959; Фитонциды, их биологическая роль и значение для медицины и народного хозяйства. К., 1967; Зелепуха С. И., Антимикробные свойства растений, употребляемых в пищу, К., 1973; Токин Б. П., Целебные яды растений. Повесть о фитонцидах, 2 изд., Л., 1974; Фитонциды. Эксперимент. Исследования, вопросы теории и практики, К., 1975.
         Б. П. Токин.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Смотреть что такое "Фитонциды" в других словарях:

  • ФИТОНЦИДЫ — (от греч. phyton растение и лат. caedo убиваю), образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие др. организмов (гл. обр. микробов); играют важную роль в иммунитете растений и во взаимоотношениях… …   Биологический энциклопедический словарь

  • ФИТОНЦИДЫ — (от греч. phyton растение и лат. caedo убиваю) образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие микроорганизмов; играют важную роль в иммунитете растений и во взаимоотношениях организмов в биоценозах …   Большой Энциклопедический словарь

  • фитонциды — биол. активные вещества, синтезируемые растениями, убивающие или подавляющие рост и развитие др. организмов (главным образом микроорганизмов). Играют важную роль в иммунитете растений. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М …   Словарь микробиологии

  • Фитонциды — (от греческого phyton растение и латинского caedo убиваю), образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие микроорганизмов. Играют важную роль в иммунитете растений и во взаимоотношениях организмов… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • Фитонциды — (от греч. phyton растение и лат. cida убивать) одна из групп биолинов; подавляюще действуют на грибы и бактерии. Выделяются многими растениями, напр, черемухой, луками,, можжевельниками и пр., чаще в газообразном состоянии (напр., эфирные масла) …   Экологический словарь

  • ФИТОНЦИДЫ — англ.phytoncids нем.Phytonziden франц.phytoncides см. > …   Фитопатологический словарь-справочник

  • Фитонциды — (от греч. φυτóν  «растение» и лат. caedo  «убиваю»)  образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, микроскопических грибов, простейших. Термин был предложен Б. П …   Википедия

  • фитонциды — ов; мн. [от греч. phyton растение и лат. caedere убивать] Спец. Выделяемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, микроскопических грибов, простейших. ◁ Фитонцидный, ая, ое. Ф ые вещества. Ф …   Энциклопедический словарь

  • фитонциды — (гр. phyton растение + лат. caedere убивать) летучие вещества, выделяемые высшими растениями и способные подавлять рост бактерий, грибов и простейших. Новый словарь иностранных слов. by EdwART, , 2009. фитонциды ов, ед. фитонцид, а, м. ( …   Словарь иностранных слов русского языка

  • ФИТОНЦИДЫ — (от греч. phytόn — растение и лат. caedo — убиваю), вещества, содержащиеся в высших растениях, губительно действующие на болезнетворные бактерии, низшие грибы и простейшие организмы (лямблии и др.). В наибольшем количестве Ф. содержатся …   Ветеринарный энциклопедический словарь

Книги

  • Лавр, С. А. Павлов. Лавр - чемпион среди лиственных деревьев по содержанию фитонцидов, и в этом он уступает только эвкалипту. Выделяемые лавром фитонциды - это летучие растительные антибиотики. В старинных… Подробнее  Купить за 250 руб
  • Готовим овощи, Т. М. Ванина. Продукты растительного происхождения, как известно, богаты витаминами, углеводами, минеральными веществами, органическими кислотами, столь необходимыми для нормальной жизнедеятельности… Подробнее  Купить за 230 руб
  • Кедр и другие хвойные целители, Борис Покровский. Природа подарила людям уникальные растения-целители - хвойные. Они выделяют в атмосферу фитонциды, наполняющие воздух пряным ароматом и очищая его. Мир хвойных очень разнообразен. И хвоя, и… Подробнее  Купить за 50 руб
Другие книги по запросу «Фитонциды» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»