Фабрика-кухня это:

Фабрика-кухня
        в СССР, крупное механизированное предприятие общественного питания с законченным циклом производства, от первичной обработки сырья до приготовления пищи. Ф.-к. имеет цехи: овощной, мясо-рыбный, холодных закусок, кондитерский. Ф.-к. обычно включают несколько обеденных залов. Часть готовой пищи реализуется также в раздаточных пунктах и буфетах ближайших предприятий. Первая Ф.-к. была открыта в г. Иванове в 1925.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Смотреть что такое "Фабрика-кухня" в других словарях:

  • ФАБРИКА-КУХНЯ — ФАБРИКА КУХНЯ, фабрики кухни, жен. (неол.). Крупное предприятие общественного питания, приспособленное для массового производства готовых кушаний и основанное на машинной технике. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • фабрика-кухня — фабрика кухня, фабрики кухни …   Орфографический словарь-справочник

  • фабрика-кухня — Здание для крупного механизированного предприятия общественного питания с полным циклом приготовления пищи [Терминологический словарь по строительству на 12 языках (ВНИИИС Госстроя СССР)] EN large scale mechanized catering establishment DE… …   Справочник технического переводчика

  • Фабрика-кухня — …   Википедия

  • фабрика-кухня —   , и и, ж.   Крупное механизированное предприятие общественного питания с массовым изготовлением пищи, отпуском готовой продукции и полуфабрикатов. МСЭ, т. 3, 491; МАС, т. 4, 547.   ◘ Здания Дворца культуры им. Горького, фабрики кухни с… …   Толковый словарь языка Совдепии

  • ФАБРИКА-КУХНЯ — здание для крупного механизированного предприятия общественного питания с полным циклом приготовления пищи (Болгарский язык; Български) фабрика кухня (Чешский язык; Čeština) velkokuchyně (Немецкий язык; Deutsch) Großküche (Венгерский язык;… …   Строительный словарь

  • Фабрика-кухня — ж. Крупное предприятие общественного питания с массовым механизированным приготовлением пищи. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • фабрика-кухня — (1 ж 1 ж), Р. фа/брики ку/хни …   Орфографический словарь русского языка

  • фабрика-кухня — фа/брики ку/хні, ж. Підприємство громадського харчування, що самостійно реалізує приготовлені ним страви, а також готує напівфабрикати, кулінарні й кондитерські вироби для продовольчих та кулінарних магазинів …   Український тлумачний словник

  • фабрика-кухня — {{фабрика к{}у{}хня}} фабрики кухни; мн. род. фабрик кухонь, дат. фабрикам кухням; ж. Крупное предприятие общественного питания с массовым механизированным приготовлением пищи …   Энциклопедический словарь

Книги

Другие книги по запросу «Фабрика-кухня» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»