Трепанг это:

Трепанг
(малайск. tripang)
        название нескольких употребляемых в пищу видов морских беспозвоночных животных типа иглокожих — голотурий (См. Голотурии) родов Holothuria, Stichopus, Cucumaria и др. Т. добывают у Малайского архипелага, Филиппин, а также у берегов Австралии, Азии, Африки и Европы (Италия). У берегов СССР, в Японском море (залив Петра Великого), на глубинах от 2 до 50 м встречается дальневосточный Т. — Stichopus japonicus длиной до 40 см. Т. употребляют в пищу главным образом в Китае и Японии, где его добывают и куда ввозят из др. стран. Ежегодная добыча Т. в Тихом океане— до 10 тыс. ц. Т. ловят с помощью специальных тралов, драг, сачков, острог; кроме того, Т. добывают водолазы. В пищу идут толстые, но сравнительно мягкие стенки тела голотурий. Мясо Т. маложирное, богато белковыми веществами; употребляют его в свежем и сушёно-солёном видах.
         Лит.: Федотов Д. М., Тип иглокожих (Echinodermata), в кн.: Руководство по зоологии, т. 3, ч. 2, М., 1951; Иванов А. В., Промысловые водные беспозвоночные. М., 1955, с. 200—10; Жизнь животных, т. 2, М., 1968.
        Трепанг Stichopus japonicus : 1 — щупальца; 2 — ампулы щупалец; 3 — рот; 4 — выросты на поверхности тела.
        Трепанг Stichopus japonicus : 1 — щупальца; 2 — ампулы щупалец; 3 — рот; 4 — выросты на поверхности тела.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Синонимы:

Смотреть что такое "Трепанг" в других словарях:

  • ТРЕПАНГ — малайск. Высушенные и прокопченные морские кубышки. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней. Михельсон А.Д., 1865. ТРЕПАНГ морское животное, напоминающее червя; водится в водах жаркого… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • Трепанг — иглокожий морепродукт. Обитает на глубинах 0,5 40 м в водах Приморья, Сахалина и Курильских островов, на песчано галечных и каменистых грунтах, в защищенных от прибоя местах. Трепанг не только является высокопитательным продуктом, в котором… …   Кулинарный словарь

  • трепанг — а, м. trépang m.< малайское tripang. Название некоторых съедобных морских животных голотурий, употребляемых в пищу преимущественно в Китае и Японии. БАС 1. Старик вынул из за пазухи сверток бумаги с сушеными трепангами (род морских слизняков,… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • ТРЕПАНГ — ТРЕПАНГ, трепанга, муж. (от малайск. tripaing). Род морского съедобного животного, употр. в пищу преим. в Китае. Сушеный трепанг. Ловля трепангов. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • трепанг — голотурия, морской женьшень Словарь русских синонимов. трепанг сущ., кол во синонимов: 3 • голотурия (4) • …   Словарь синонимов

  • ТРЕПАНГ — ТРЕПАНГ, а, муж. Морское беспозвоночное животное типа иглокожих, употр. в пищу. | прил. трепанговый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • Трепанг — В России промысел Т. производится преимущественно вдольберега Тихого океана, от залива Св. Ольги и Владивостока вниз до рекиТюмень Уло, на сумму до 100 тыс. руб …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • ТРЕПАНГ — Происхождение: заимствовано из разговорного малайского языка). 1. Название продукта, приготовляемого из нескольких видов съедобных голотурий (класс типа иглокожих животных с телом преимущественно червеобразной или цилиндрической формы, длиной от… …   Морской энциклопедический справочник

  • трепанг — (малај.) 1. вид морска краставица што служи за јадење 2. сушена маса од некои црви и некои морски животни што служи за исхрана во Кина, Јапонија и во земјите околу Индиски и Тихи Океан трепанг инглиш јазик на кој се зборува на островите во Тихи… …   Macedonian dictionary

  • Трепанг — см. Голотурии. В России промысел Т. производится преимущественно вдоль берега Тихого океана, от залива Св. Ольги и Владивостока вниз до реки Тюмень Уло, на сумму до 100 тыс. руб …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Книги

  • Голотурии, Джесси Рассел. Эта книга будет изготовлена в соответствии с Вашим заказом по технологии Print-on-Demand. High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Голоту?рии, или морские кубышки, или морские огурцы (лат.… Подробнее  Купить за 1125 руб
  • Книга Гастронома Про морепродукты, Мосолова И.. Креветки, морские гребешки, мидии, лангустины, крабы - такие модные продукты! Такие полезные, легкие и вкусные! Мы рады следовать этой моде и всячески ее поддерживаем. В нашей стране… Подробнее  Купить за 583 руб


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»