Соланины это:

Соланины
(от лат. solanum — паслён)
        растительные Гликозиды (глико-алкалоиды), у которых агликоном служит стероидный алкалоид соланидин. Углеводная часть представлена 1—3 моносахаридами (глюкоза, галактоза, рамноза). Содержатся в растениях рода Solanum семейства паслёновых (особенно многие С. в верхушках побегов и цветках картофеля). Обладают горьким вкусом и, как полагают, наряду с др. алкалоидами предохраняют растения от поедания животными.
         Лит.: Кретович В. Л., Основы биохимии растений, 5 изд., М., 1971.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Смотреть что такое "Соланины" в других словарях:

  • СОЛАНИНЫ — гликоалкалоиды, содержащиеся в растениях рода паслён. Углеводная часть в них представлена 1 3 моносахаридами (глюкоза, галактоза, рамноза), агликон стероидным алкалоидом соланидином. Особенно много С. в верхушках побегов и цветках картофеля.… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Соланины — …   Википедия

  • СОЛАНИНЫ — (от лат. solanum паслён) , гликоалкалоиды, содержащиеся в растениях сем. паслёновых . Корма с большим кол вом С. (часто незрелые или лежавшие на свету клубни картофеля) вызывают у ж ных отравления …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • СОЛАНИНЫ — группа органических веществ, относящихся к глюкоалкалоидам соединениям, в которых азотсодержащий остаток, имеющий характер алкалоида, связан по типу гликозидов с углеводным остатком. С. содержатся в растениях сем. Solanaceae …   Словарь ботанических терминов

  • соланины — (от лат. solanum — паслён), гликоалкалоиды, содержащиеся в растениях семейства паслёновых. Корма с большим количеством С. (часто незрелые или лежавшие на свету клубни картофеля) вызывают У животных отравления …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • ПАСЛЁН — ПАСЛЁН, род трав, кустарников и полукустарников, редко деревьев (семейство пасленовые). Около 1700 видов, в тропических, субтропических и умеренных поясах, большинство в Южной Америке. К роду паслен относятся картофель и баклажан. Некоторые… …   Современная энциклопедия

  • ПАСЛЁН — (Solarium), род растений сем. паслёновых. Травы, полукустарники и кустарники, иногда небольшие деревья (в тропиках). Ок. 1700 видов, в тропич., субтропич. и умеренных поясах, большинство в Юж. Америке; в СССР ок. 20 видов, растут в зарослях… …   Биологический энциклопедический словарь

  • томат — а; м. [исп. tomate] 1. обычно мн.: томаты, ов. Спец. Помидор. Солёные, консервированные, свежие томаты. Кусты томата. Сорта томатов. 2. только ед. Паста, соус из помидоров. Прокисший, острый т. Суп с томатом. Рыба в томате. Томат пюре. Томат… …   Энциклопедический словарь

  • Колорадский жук — Колорадский картофельный жук …   Википедия

  • Жук колорадский — ? Колорадский жук Научная классификация Царство: Животные Тип: Членистоногие …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»