Снегование это:

Снегование
        овощей, русский народный способ хранения овощей в снеговых буртах. Издавна применяется на территории центральных районов Европейской части СССР. Закладку на хранение проводят в феврале — марте, в оттепель, при температуре наружного воздуха не ниже —1°С. На утрамбованный снег (на открытой площадке или в холодном помещении) укладывают вынутую из хранилища продукцию: кочаны капусты рядами в несколько слоев (каждый слой перестилают снегом), картофель, свёклу — штабелями ширина 1—2 м, которые закрывают сначала соломенными матами или рогожей, а затем полиэтиленовой плёнкой или крафт-бумагой; морковь, лук — в плотных ящиках. Сверху овощи засыпают снегом (слой 0,5—1 м), который изолируют опилками или другими материалами (0,4—0,6 м) от наружного воздуха и тем самым предохраняют от таяния. Состояние продукции контролируют измерением температуры в буртах и их проверочным вскрытием. Способом С. можно сохранить овощи до нового урожая.
         Лит.: Бобков В. А., Высоцкая О. М., Шелапутин В. И., Новые методы хранения овощей с помощью льда и снега, М., 1958.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Смотреть что такое "Снегование" в других словарях:

  • СНЕГОВАНИЕ — СНЕГОВАНИЕ, снегования, мн. нет, ср. (неол. спец.). То же, что снегозадержание. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • снегование — сущ., кол во синонимов: 1 • хранение овощей под снегом (1) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Снегование — ср. Хранение овощей под снегом. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • снегование — снегование, снегования, снегования, снегований, снегованию, снегованиям, снегование, снегования, снегованием, снегованиями, снеговании, снегованиях (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • снегование — снегов ание, я …   Русский орфографический словарь

  • снегование — я; ср. Трад. нар. Хранение овощей под снегом. С. моркови …   Энциклопедический словарь

  • снегование — я; ср.; трад. нар. Хранение овощей под снегом. Снегова/ние моркови …   Словарь многих выражений

  • снегование — снег/ова/ни/е [й/э] …   Морфемно-орфографический словарь

  • снегование фанерного сырья — Хранение фанерного сырья, при котором укладываемые рядами в штабель на ледяную или снеговую подушку кряжи или фанерные чураки засыпаются снегом и утрамбовываются. [ГОСТ 15812 87] Тематики древесина клееная слоистая …   Справочник технического переводчика

  • Снегование фанерного сырья — – хранение фанерного сырья, при котором укладываемые рядами в штабель на ледяную или снеговую подушку кряжи или фанерные чураки засыпаются снегом и утрамбовываются. [ГОСТ 15812 87] Рубрика термина: Фанера Рубрики энциклопедии: Абразивное… …   Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»