Сельди это:

Сельди
        сельдевые (Clupeidae), семейство костистых рыб отряда сельдеобразных. Тело длиной 35—45 см (лишь некоторые до 75 см). Около 50 родов; распространены от умеренных широт до тропиков. Большинство С. — морские, немногие — проходные или пресноводные рыбы. Размножаются недалеко от берегов, икра пелагическая, у некоторых родов (Clupea) донная. Питаются обычно планктоном, иногда мелкой рыбой. Стайные рыбы, многие совершают дальние миграции. Наибольшее хозяйственное значение имеют морские сельди рода Clupea (бореальная область Атлантического океана, Северное, Норвежское, Баренцево и Белое моря, а также у берегов Сибири, в Тихом океане к Ю. до Южного Приморья и Калифорнии), Сардины, проходные и морские сельди рода Alosa (Атлантический океан, Каспийское море и Азово-Черноморский бассейн), Кильки, Тюльки и Шпроты. Имеют очень большое значение в морском промысле. Мировой улов достигает 5 млн. т в год. С. употребляют в солёном, копчёном и консервированном виде.
         Лит.: Световидов А. Н., Сельдевые. М. — Л., 1952 (Фауна СССР. Рыбы, т. 2, в. 1); Промысловые рыбы СССР. Описания рыб. (Текст к атласу), М., 1949; Жизнь животных, т. 4, ч. 1, М., 1971; Никольский Г. В., Частная ихтиология, 3 изд., М., 1971.
         Ю. Ю. Марти.
        Сельди: 1 — атлантическая сельдь; 2 — тихоокеанская сельдь; 3 — каспийский пузанок; 4 — тюлька; 5 — полосатая селёдочка кибанаго; 6 — европейская сардина; 7 — дальневосточная сардина; 8 — менхеден; 9 — восточная илиша; 10 — мачуэла; 11 — шпрот.
        Сельди: 1 — атлантическая сельдь; 2 — тихоокеанская сельдь; 3 — каспийский пузанок; 4 — тюлька; 5 — полосатая селёдочка кибанаго; 6 — европейская сардина; 7 — дальневосточная сардина; 8 — менхеден; 9 — восточная илиша; 10 — мачуэла; 11 — шпрот.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Смотреть что такое "Сельди" в других словарях:

  • СЕЛЬДИ — (Clupea), род рыб сем. сельдевых. Дл. обычно до 30 35, реже до 50 см. Жаберная крышка гладкая, без бороздок. 3 вида: атлантическая, или многопозвонковая, С. (С. harengus, с подвидами), восточная, или малопозвонковая, С. (С. pallasi, с подвидами)… …   Биологический энциклопедический словарь

  • СЕЛЬДИ — общее название нескольких родов морских и проходных рыб семейства сельдевых. Длина до 50 см. Главным образом в умеренных водах Северного полушария и некоторых морях арктического бассейна. Важное промысловое значение имеют атлантическая и… …   Большой Энциклопедический словарь

  • Сельди — ■ Богатство Голландии …   Лексикон прописных истин

  • Сельди — У этого термина существуют и другие значения, см. Сельдь (значения). Эту статью следует викифицировать. Пожалуйста, оформите её согласно правилам оформления статей …   Википедия

  • сельди — общее название нескольких родов морских и проходных рыб семейства сельдёвых. Длина до 50 см. Главным образом в умеренных водах Северного полушария и некоторых морях Арктического бассейна. Важное промысловое значение имеют атлантическая и… …   Энциклопедический словарь

  • сельди — paprastosios silkės statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas gentis atitikmenys: lot. Clupea angl. herrings rus. сельди ryšiai: platesnis terminas – silkinės siauresnis terminas – atlantinė silkė siauresnis terminas – Baltosios jūros …   Žuvų pavadinimų žodynas

  • СЕЛЬДИ — общее назв. неск. родов мор. и проходных рыб сем. сельдевых. Дл. до 50 см. Гл. обр. в умеренных водах Сев. полушария и нек рых морях Арктич. басс. Важное промысловое значение имеют атлантическая и восточная С. и их подвиды салака, тихоокеанская С …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • Сельди маринованные — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • сельди круглобрюшки — apvaliakūnės silkės statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas gentis atitikmenys: lot. Etrumeus angl. round herrings rus. круглые сельди; сельди круглобрюшки ryšiai: platesnis terminas – silkinės siauresnis terminas – afrikinė… …   Žuvų pavadinimų žodynas

  • сельди Гилхриста — apvaliapilvės silkės statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas gentis atitikmenys: lot. Gilchristella angl. round herrings rus. сельди Гилхриста; сельди круглобрюшки ryšiai: platesnis terminas – silkinės siauresnis terminas – lagūninė …   Žuvų pavadinimų žodynas

Книги

  • Сельди, Джесси Рассел. Эта книга будет изготовлена в соответствии с Вашим заказом по технологии Print-on-Demand. High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Сельди (лат. Clupea) — род рыб из семейства сельдевых… Подробнее  Купить за 1125 руб
  • Блюда из сельди, Тадеуш Барович. Вкусовые качества и питательная ценность сельди известны с древних времен. Сельдь - великолепный источник витаминов и минеральных веществ. Вариантов приготовления этого замечательного… Подробнее  Купить за 220 руб
  • Блюда из сельди, Тихомирова Вера Анатольевна. Обычная селедочка, а сколько блюд из нее можно приготовить! В книге собраны рецепты из свежей, копченой и соленой сельди. Это бутерброды и закуски, различные пасты, селедочное масло и икра,… Подробнее  Купить за 45 руб
Другие книги по запросу «Сельди» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»