Рыбий жир это:

Рыбий жир
        рыбный продукт (См. Рыбные продукты), вырабатываемый из печени рыб семейства тресковых. Прозрачная густоватая жидкость от светло-жёлтого до светло-коричневого цвета, со специфическим запахом. Состоит преимущественно из триглицеридов непредельных кислот, содержит небольшое количество свободных жирных кислот, холестерин, фосфатиды, витамины А и D. Используется в медицине и животноводстве (медицинский Р. ж.) как источник витаминов А и D. В 1 мл от 200 до 500 ИЕ (интернациональных единиц) витамина А и от 80 до 100 ИЕ витамина D. Применяют внутрь для профилактики Рахита и А-витаминной недостаточности. Из подкожного жира морских млекопитающих (китов, дельфинов, тюленей) получают так называемый медицинский жир, употребляемый наружно при кожных заболеваниях.
         В животноводстве Р. ж. применяют для ускорения роста и развития животных и как профилактическое и лечебное средство при заболевании рахитом, ксерофтальмией и др. Скармливают в основном молодняку и птице всех возрастов. Хранят медицинский Р. ж. в прохладных тёмных помещениях, так как на свету витамин D переходит в ядовитый токсистерол.
         Из отходов разделки и переработки рыбы получают технический Р. ж., используемый в кожевенном, мыловаренном и других производствах.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Смотреть что такое "Рыбий жир" в других словарях:

  • РЫБИЙ ЖИР — Действующее вещество ›› Рыбий жир из печени трески (Cod liver oil) Латинское название Fish oil АТХ: ›› A11CB Витамины А и D в комбинации Фармакологическая группа: Витамины и витаминоподобные средства Нозологическая классификация (МКБ 10) ›› E78.5 …   Словарь медицинских препаратов

  • РЫБИЙ ЖИР — (в медицине) маслянистая жёлтого цвета жидкость, содержащая витамины А, D, D2 и др. Обычно употребляется дополнительно витаминизированный рыбий жир, содержащий от 0,3 до 0,6 мг% витамина D и в 5 9 раз активнее обычного. Употребление рыбьего жира… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • РЫБИЙ ЖИР — (Oleum Jecoris Aselli). В медицине под этим названием подразумевается жидкий жир, получаемый из свежей печени трески Gadus morrhua L., а также от Gadus callarias L., Gadus aeglefinus L., сем. Gadidae. P. ж. был предложен Персивалем (Percival) в… …   Большая медицинская энциклопедия

  • РЫБИЙ ЖИР — жидкий жир из печени рыб (главным образом тресковых). Прозрачная маслянистая жидкость со специфическим запахом и вкусом; содержит витамины А и D. Применяют для профилактики и лечения гипо и авитаминоза А, рахита, при лечении ран и ожогов …   Большой Энциклопедический словарь

  • РЫБИЙ ЖИР — РЫБИЙ ЖИР, жидкое масло, получаемое из печени рыб (главным образом тресковых). Прозрачная маслянистая жидкость со специфическим запахом и вкусом; содержит витамины A и D. Применяют для профилактики и лечения гипо и авитаминоза A, рахита …   Современная энциклопедия

  • Рыбий жир — РЫБИЙ ЖИР, жидкое масло, получаемое из печени рыб (главным образом тресковых). Прозрачная маслянистая жидкость со специфическим запахом и вкусом; содержит витамины A и D. Применяют для профилактики и лечения гипо и авитаминоза A, рахита.   …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • Рыбий жир — Эту статью следует викифицировать. Пожалуйста, оформите её согласно правилам оформления статей …   Википедия

  • Рыбий жир — или тресковый жир (Huile de morue, Leberthran, Cod oil, Oleum Jecoris Aselli) получается из большой, весом в 3 5 фунтов, трехлопастной жирной печени трески (Gadus morrhua L., G. Callarias L., G. Carbonarius Bloch и др.). По способу приготовления… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Рыбий жир — или тресковый жир (Huile de morue, Leberthran, Cod oil, Oleum Jecoris Aselli) получается из большой, весом в 3 5 фунтов, трехлопастной жирной печени трески (Gadus morrhua L., G. Callarias L., G. Carbonarius Bloch и др.). По способу приготовления… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • рыбий жир — жидкий жир из печени рыб (главным образом тресковых). Прозрачная маслянистая жидкость со специфическим запахом и вкусом; содержит витамины А и D. Применяют для профилактики и лечения гипо и авитаминоза А, рахита, при лечении ран и ожогов. * * *… …   Энциклопедический словарь

  • рыбий жир — žuvų taukai statusas Aprobuotas sritis žuvų produktai apibrėžtis Gaminys, gaunamas iš žuvų ar jų dalių riebalų. atitikmenys: angl. fish oil vok. Fischöl; Tran, m rus. рыбий жир pranc. huile de poissons šaltinis Lietuvos Respublikos žemės ūkio… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

Книги

Другие книги по запросу «Рыбий жир» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»