Охладитель молока это:

Охладитель молока
        аппарат для понижения температуры молока в целях подавления развития в нём микрофлоры. Современные О. м. классифицируют: по характеру соприкосновения с окружающим воздухом (открытые, оросительные, закрытые, проточные), по профилю рабочей поверхности холодильной части (трубчатые, пластинчатые), по конструкции (однорядные, многорядные или пакетные), по форме (плоские и круглые), по воздействиям, вызывающим передвижение молока (под напором, с использованием вакуума и др.). Наиболее распространён оросительный О. м., у которого по поверхности холодильной части тонким слоем разливается молоко, а охлаждающая жидкость (холодная вода или рассол) движется по закрытым каналам холодильной части, образованным рядами труб либо штампованными металлическими листами. При этом между молоком и охлаждающей жидкостью происходит теплообмен через стенки труб или листы. Помимо О. м., применяют охладители-очистители, которые одновременно с охлаждением очищают его, танки-охладители, различные холодильные установки, простейшие охладители в виде бассейнов с холодной проточной и непроточной водой, в которые устанавливают фляги с молоком.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Смотреть что такое "Охладитель молока" в других словарях:

  • охладитель молока — охладитель молока, аппарат для понижения температуры молока, обрата и сливок с целью подавления развития в них микрофлоры. Применяют О. м. простейшие — в виде ванн и бассейнов с холодной водой, в которые устанавливают фляги с молоком;… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • ОХЛАДИТЕЛЬ МОЛОКА — аппарат для понижения темп ры молока, обрата и сливок с целью подавления развития в них микрофлоры. Применяют О. м. простейшие в виде ванн и бассейнов с холодной водой, в к рые устанавливают фляги с молоком; погруженные фляжные (с промежуточным… …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • резервуар-охладитель молока — Резервуар охладитель молока: 1 — ванна молочная; 2 — датчик; 3 — мешалка; 4 — мерная линейка; 5 — система орошения; 6 — крышка люка; 7 — крышка; 8 — фильтр молочный; 9 — заливная горловина для воды;… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • РЕЗЕРВУАР-ОХЛАДИТЕЛЬ МОЛОКА — ёмкость для сбора, охлаждения и хранения молока на фермах, используемая совместно с холодильной машиной. Пром сть изготавливает Р. о. м. из коррозионностойкой стали и алюминия; по форме прямоугольными, корытообразными и цилиндрич.,… …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • МОЮЩЕ-ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЙ ПРЕПАРАТ ДПМ-2 — Свойства. Светло желтая жидкость, растворяется в воде в любых соотношениях, при встряхивании пены не образует. ДПМ 2 предназначен для одновременной (совмещенной) мойки и дезинфекции доильных установок, аппаратов, молочной посуды, охладителей мол …   Отечественные ветеринарные препараты

  • доильная установка — комплекс машин и оборудования для доения коров и первичной обработки молока (доильные аппараты, вакуумные насосы, молочные и вакуумные трубопроводы, охладитель молока, контрольная аппаратура). Различают доильные установки стационарные и… …   Энциклопедический словарь

  • ДОИЛЬНАЯ УСТАНОВКА — комплекс машин и оборудования для доения коров и первичной обработки молока (доильные аппараты, вакуумные насосы, молочные и вакуумные трубопроводы, охладитель молока, контрольная аппаратура). Различают доильные установки стационарные и… …   Большой Энциклопедический словарь

  • ТОМ — танк охладитель молока …   Словарь сокращений русского языка

  • ТОМ — территориальный отдел милиции ТОМ танк охладитель молока Словарь: С. Фадеев. Словарь сокращений современного русского языка. С. Пб.: Политехника, 1997. 527 с. ТОМ труднодоступная и отдалённая местность образование и наука, РФ Источник:… …   Словарь сокращений и аббревиатур

  • Доильная установка —         комплекс машин и аппаратов для доения (См. Доение) коров и первичной обработки молока. Составляет поточную полуавтоматическую линию, на которой производятся подмывание вымени коров, выдаивание молока доильными аппаратами (См. Доильный… …   Большая советская энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»