Лецитины это:

Лецитины
(от греч. lékithos — яичный желток)
        холинфосфатиды, эфиры Холина и диглицеридфосфорных (фосфатидных) кислот, одна из основных фракций фосфолипидов (См. Фосфолипиды). Молекулы Л. образованы остатками глицерина, жирных кислот (главным образом стеариновой, пальмитиновой, олеиновой и линолевой), фосфорной кислоты и холина (см. табл. при ст. Липиды). Л. — гигроскопичные воскообразные вещества, хорошо растворимы в спиртах, этиловом и петролейном эфирах, нерастворимы в ацетоне. Широко представлены в организмах животных (в печени, сперме, крови, веществе мозга, надпочечниках, яичном желтке) и растений (в семенах сои и подсолнечника, зародышах пшеницы). Основная функция Л. в организме — участие в построении биологических мембран (См. Биологические мембраны). Ряд Л. получен синтетически. В медицинской практике используют церебролецитин, получаемый экстракцией из мозга крупного рогатого скота. Употребляют внутрь в драже при заболеваниях нервной системы, общем упадке сил, анемиях. Л. применяют также в пищевой, текстильной и косметической промышленности.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Смотреть что такое "Лецитины" в других словарях:

  • ЛЕЦИТИНЫ — (холинфосфоглицериды) группа сложных липидов. В живых клетках входят в состав биологических мембран; особенно много лецитинов в нервной ткани. Препараты лецитина применяют в медицине как общеукрепляющее средство при упадке сил, малокровии,… …   Большой Энциклопедический словарь

  • лецитины — ов, мн. lécithine, нем. Lezithinen <гр. lekithos яичный желток. хим., биол. Жироподобные органические вещества,содержащиеся в растениях и животных (в том числеи в яичном желтке). Если вы и ваши дети малокровны, кушайте шоколад с лецитином. РБ… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Лецитины — I Лецитины (синоним: фосфатидилхолины, холин фосфатиды) сложные эфиры аминоспирта холина и диглицеридфосфорных (фосфатидных) кислот, являются важнейшими представителями фосфолипидов. В животном организме Л. выполняют как структурные, так и… …   Медицинская энциклопедия

  • Лецитины — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете …   Википедия

  • лецитины — (гр. lekithos яичный желток) жироподобные органические вещества, содержащиеся в растениях а животных (в т. ч. в яичном желтке); принадлежат к фосфатидам, т. е. к группе содержащих фосфор липоидов. Новый словарь иностранных слов. by EdwART, , 2009 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • лецитины — (холинфосфоглицериды), группа сложных липидов. В живых клетках входят в состав биологических мембран; особенно много лецитинов в нервной ткани. Препараты лецитинов применяют в медицине как общеукрепляющее средство при упадке сил, малокровии,… …   Энциклопедический словарь

  • лецитины — (син.: фосфатидилхолины, холинфосфатиды) сложные эфиры глицерина с фосфорилхолином и двумя остатками жирных кислот, из которых одна ненасыщенная; содержатся во всех клетках, преимущественно в биологических мембранах, участвуя в процессах переноса …   Большой медицинский словарь

  • Лецитины — мн. Жироподобные органические вещества, содержащиеся в растениях и животных организмах, препараты из которых применяются как общеукрепляющее средство при малокровии, неврозах и т.п. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • ЛЕЦИТИНЫ — то же, что фосфатидилхолины …   Химическая энциклопедия

  • ЛЕЦИТИНЫ — (холинфосфоглицериды), группа сложных липидов. В живых клетках входят в состав биол. мембран; особенно много Л. в нерв. ткани. Препараты Л. применяют в медицине как общеукрепляющее средство при упадке сил, малокровии, неврозах и т. д …   Естествознание. Энциклопедический словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»